做酸奶失败了-罗成成与罗豆豆的科学童话(26)
刘宇航昨天把他妈妈做的酸奶带到学校里分给小朋友们吃。
罗成成也尝到了，刘宇航妈妈做的酸奶真好吃，比超市里买过来的更好吃。
罗成成很羡慕地和妈妈说了这件事，妈妈说：“这有什么难的，你喜欢吃，妈妈也做给你吃。”
“真的，妈妈，你也会做酸奶？”罗成成有点不相信。
妈妈笑了笑，马上拿出手机网购了一台酸奶机。
妈妈刚刚下完单，爸爸就开始打击她，“做酸奶？光有机器不行的，还得要技术吧。我估计啊，就你那几下子肯定做不出来，就是做出来，我也不敢吃哈哈，我怕会食物中毒的。”
“去去去，你不吃最好，我还担心到时候做出来不够吃。”妈妈不屑地回应，“现在的卖家，什么都替你想好了。买机器送菌种，只要做好消毒工作，没有不成功的，你等着吧，到时不要没皮没脸地求我给你吃。”
爸爸做了个鬼脸，赶紧撤退。
过了两天快递就送了一个大包裹。
妈妈回家第一件事就是拆开酸奶机的包裹，酸奶机是个粉白色的圆嘟嘟的机器，萌萌的很漂亮，罗成成一下子就喜欢上了。
吃过晚饭，妈妈就开始做酸奶了。
妈妈先把酸奶机的内胆用刚烧开的开水烫了，妈妈说这是消毒。妈妈还把牛奶也煮了消毒，接着往牛奶里加入酸奶菌粉，搅拌均匀，然后把整个内胆放到酸奶机里面，打开开关。
妈妈拍手说，“好了，大功告成，明天你就等着吃吧。”
妈妈告诉罗成成，材料放进去以后，要让酸奶慢慢发酵，这个过程大概要8个小时，所以明天上午酸奶就做好了。不过，那个时候的酸奶还不好吃，要放冰箱冰镇过了酸奶会变得醇厚和好吃。
听起来有点久，罗成成有点小失望，他好想早一点吃到冰镇酸奶啊。可是妈妈说的话有道理，酸奶是慢慢发酵的，要想吃到好吃的酸奶，可是不能急的。
而且爸爸妈妈经常告诉他，小朋友要有耐心，罗成成是个有耐心的孩子。
罗成成点点头，“明天下午放学，我就可以吃到酸奶了，对吧？”
“对。”
“好，那你一定要让给我放点芒果，我要吃芒果酸奶。”罗成成最喜欢芒果酸奶了。
第二天早上刚起床，罗成成就跑去厨房看一下酸奶做得怎么样了。妈妈说现在还不可以吃，但看看总可以吧。
妈妈已经打开了酸奶机，罗成成一看，咦，这个酸奶怎么不像超市里买过来的那种，也不像刘宇航的妈妈做的。白色的牛奶没有冻住，仍然是液体的，很容易流动的样子。
妈妈也觉得很奇怪，念叨着：“咦，我都是按照说明书去做的，消毒、加酸奶菌种，步骤都没有错啊，怎么做出来是这样的？”
妈妈突然想到，“一定是放到冰箱里才会变成酸奶该有的样子，妈妈现在就把它放冰箱，你放学回来估计就行了。”
可是，妈妈再一次失望了，等罗成成放学，妈妈下班，酸奶除了变得冰了一点，还是一滩流动的模样。
爸爸在边上龇牙咧嘴，妈妈生气地把他赶回房间了。
“你小刘阿姨说做这个是非常简单的啊，按程序都是能成功的。”
妈妈失望地摇着头：“好吧，罗成成，你妈妈真是个大笨蛋。”
看着妈妈失望的样子，罗成成觉得很难受。
他低下头偷偷地问罗豆豆，“罗豆豆，为什么妈妈的酸奶会失败了？”
“你妈妈把酸奶菌都杀死了，没有酸奶菌干活，当然做不成酸奶了。”罗豆豆很不客气地说。
“什么，你说酸奶菌是活的，然后我妈妈把它们杀死了？”罗成成很吃惊。
“那当然了，不是活的，酸奶怎么发酵的出来，真是个小笨蛋。”罗豆豆一点也不客气。
“酸奶菌其实就是一些对人体有益的细菌，人们把酸奶菌放在牛奶里面，让他们慢慢发酵，牛奶就变成酸奶了，看上去就变成了不容易流动的膏状的东西。”罗豆豆虽然不客气，解释起来还是很耐心地。
“可是酸奶菌有一个特点，温度太高他们就会活不成。昨天你妈妈煮了牛奶，还没有等到牛奶冷下来就把酸奶菌加进去了。酸奶菌就全部被杀死了，怎么还做得成酸奶。”
“原来是这样。”罗成成恍然大悟。
“罗成成，你对着书包嘀咕什么呢？”妈妈奇怪地问。
“没什么，没什么。”罗成成赶紧捂住自己的书包。
“妈妈，我知道酸奶为什么会失败了。”罗成成冲过去抱住了妈妈。
“你不用担心噢，晚上我们再试一次，这次一定会成功的。”罗成成很有信心地对妈妈说。
“好。”妈妈摸着暖心的罗成成的小脑袋，刚才的不开心一点儿都没有了，“晚上我们一起试。”
—THE END —
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