无辣不欢的网红重庆，还有一样不用嚼入口即吞的神奇美食，你一定不知

重庆印象

重庆是无辣不欢的火锅之都

重庆更是唯一的8D城市

重庆有94米深的地铁

重庆更有能穿楼能上天入地的地铁（轻轨）

重庆是一座连GPS都找不到路的迷城

方向感再好的人在重庆也会迷路

而我，已经不可自拔地爱上这座迷城

更爱这座城市独特的美食~

重庆的3大代表名片是“美食“”夜景“”美女“，重庆的魅力之大，成就一段段异地佳缘，缘起重庆，缘定重庆。今天主要了解一下重庆的第一名片”美食“，一个能留住人的胃的城市必定能留住一个人的心。

重庆火锅

不到长城非好汉，到重庆不吃火锅也是白来。重庆最经典的九宫格火锅，吃火锅一定要吃红汤锅才巴适，必点毛肚跟鸭肠，还有牛肉跟酥肉~

重庆串串

一人吃冒菜二人吃串串三人以上吃火锅，如果一个人吃火锅觉得很尴尬，那么不妨来吃串串吧，串串也可以是一个人的串，吃完数签签，看看自己战斗力如何，吼吼

黔江古镇鸡杂

出自重庆黔江，是重庆非常典型的干锅系列，黔江鸡杂已成为重庆的干锅店名片，主要食材有鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝，另有一些素菜作为配菜。

万州烤鱼

源自重庆万州，重庆的最爱的做法是烤鱼跟煮火锅鱼，似乎在重庆，没有不能做麻辣味的菜，烤鱼最经典的口味是招牌香辣味，也有豆豉味，酸菜味等诸多口味。

重庆小面

重庆小面通常作为早餐最佳选择，早上一碗麻辣小面，一上午都精神抖擞。重庆的重口味从早上就开始啦，难怪练就那么强大的胃，重庆人觉得“一点也不辣”，外地人常说千万别信重庆人说不辣。

重庆酸辣粉

酸辣粉是重庆的特色小吃，重庆很多小吃街，走在任一小吃街都必然少不了那酸辣粉，又酸又辣，巴适惨了，我独爱酸辣粉的那几粒花生米，为了那花生米每次都要倒腾好久~

毛血旺

毛血旺起源于重庆，这个血旺以鸭血为主要材料，再配以其他的配菜，看着这红彤彤都好有食欲，香味扑面而来，食量小的点一份都够2-3人吃呢~

歌乐山辣子鸡

起源于重庆沙坪坝区的歌乐山一家路边小店，是重庆特色菜，这个辣子鸡对火候的掌握非常重要，"多一分则焦，少一分则不熟"。这个辣子鸡是新鲜的双椒加新鲜的花椒爆炒，还有一种是干辣椒干花椒爆炒的，都很好吃哟，赞~

烤脑花

重庆的特色小吃，特别是去夜市烤烧烤总少不了一碗烤脑花，脑花配上那碗调料，包在锡箔纸里面烤，烤出来特别鲜嫩，香而不腻，油而不肥。

纯菜

在重庆石柱县黄水镇这边盛产纯菜，莼菜是一种非常神奇的植物，它生长于神似荷花的叶子下面，没有经验的朋友第一次摘莼菜90%都被会吓到！做法一般是凉拌或者做汤，吃的时候不用嚼放进嘴里直接顺着喉咙就滑下去了，嫩嫩滑滑的，一种奇妙的滋味~

在重庆黄水还盛产最神奇的植物-黄连，它是一种药材，有清热燥湿，泻火解毒之功效。味道非常苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，一语道出这苦味。黄连味道有多苦，种植的过程就有多苦，这小小的种子需要历经整整5个春夏秋冬才能真正成熟，在收割时也是过程及其艰辛，先用耙子拔起再用剪子减去多余的根须，再炕多番翻烤才能成为如图的样子，方可进入市场买卖~

重庆的美食太多太多

把麻辣鲜香的味道做到极致

如果你想吃火锅吃串串吃干锅烤鱼

想感受飞天入地的乘车体验

抓紧时间把来重庆这件事提上日程吧

玛丽代表全重庆人民热忱欢迎你的到来~

我们的距离就差一个赞啦~关注我~你就拥有整个世界(＾Ｕ＾)ノ

〖分享世界各地特色美食，跟着嘴巴去旅行，纪录世间美味〗

本文出自作者玛丽的美食旅行记原创（微信公众号：marymsly），未经同意禁止转载。