难忘的乡愁
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我出生在东北，上面有一个姐姐，比我大近7岁，小时候，爸爸妈妈要干农活，顾不上我们，姐姐从小就领着我玩，我和她最亲。
初中毕业后，姐姐先是到县城里学习了裁剪，后来就去了南方一家服装厂打工，在那里遇到了姐夫。两个人肯吃苦，谈得来，几年后，结婚，生子，年龄大了，两人回到了姐夫的安徽老家。
我后来考学，毕业分配到省内另一座城市工作。以前由于信息闭塞，各自忙碌，不经常联系，有事打电话。这些年，过年的时候，姐姐回来过几次，见面次数不多，后来，有了手机，微信，才经常沟通。
一转眼，姐姐今年都快60了，小孙子已经6岁半，她经常在朋友圈发布一些关于孩子成长的图片，昨天用微信给我发来一张照片，一看就非常喜庆。
照片里，姐姐梳着齐肩卷发，发尾略外卷，显得很精神。她身穿粉红色棉旗袍，右手拎着用油纸包的点心，左手领着小孙子，小孙子虎头虎脑，身子扭转到后面，用手指着远处，和她说着什么，她也扭头望过去。
只见，远处家家户户都挂起了红灯笼，房屋是徽派建筑的风格，非常有特色，白墙、黛瓦、飞檐，远远望去，就是一幅田园山水画。
大红灯笼，和姐姐穿的粉红衣服给单调的房屋带去了一丝明亮的色彩，让人耳目一新。
我和姐姐聊了起来，她说，快过年了，她和姐夫领着小孙子去农贸市场买年货，姐夫给抓拍的照片，我称赞姐夫的拍照水平，拍出了她和孩子精气神，拍出了浓郁的地方特色。
我俩又唠了唠家常，她说今年春节不回东北看爸妈了，到了夏天，一大家子再回来，话语里满是愧疚和思念。我赶紧岔开话题，问了问那边放开后的情况，她和家人的近况，新年安排等等。
放下电话，我的思绪一下子回到了小时候过年时的情景。
那时候家里很穷，生活条件很差，但是很快乐。小孩子最盼望过年，因为一到过年有肉吃，有新衣服穿，人们一见面都说吉祥话，即使小孩子犯了错，大人也从不说我们。
01、过年杀年猪
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”小时候每年年前家里就会杀年猪，那场面可热闹了。
那年腊月十六，爸爸妈妈一商量，猪长了一年，分量够了，准备杀年猪。
杀猪是大事儿，必须分工明确，爸爸负责找人抓猪，二舅负责杀猪，妈妈负责罐血肠，切酸菜，做菜，姐姐负责烧火，我跟着姐姐随时待命，做一些随叫随到的小活。
一大早，爸爸找了几个壮劳力，帮忙抓猪，几个人合力把猪抓住，然后快速的用绳子把猪的四只脚绑起来，放到一张矮桌上，给猪放血。
每次给猪放血我和姐姐都特别害怕，捂着耳朵，闭着眼睛，躲在大人身后，等猪不出声了，才探出头来。
二舅是杀猪好手，先是烫猪毛，再是刮猪毛，最后，把猪肢解开。
猪肉要分成三份，一份自己家过年留着吃，一份要分给亲戚朋友，大部分要卖掉，贴补家用。
那时最爱说的一句话是，“帮帮忙，吃血肠。”吃血肠，是招待亲朋好友的最高礼遇。
杀猪菜，是东北菜的代表。肉的味道，血肠的味道，酸菜的味道融合在一起，是绝佳搭配，味道非常纯正。
有肉好做菜，妈妈做了一大桌子菜，我和姐姐负责端菜，拿碗筷，来帮忙的邻居和亲朋好友，大家围坐在一起，喝点小酒，有说有笑，充满了浓浓的人情味。
吃完饭，我和姐姐捡桌子，刷碗，虽然很累，但是很快乐，因为以后有肉吃了。
从这时起，年的味道越来越浓。
02、过年糊墙，糊棚，糊窗户，贴春联儿
小时候屋子里的墙壁是土墙，棚顶要糊层花纸，窗户贴的是白色窗户纸，每到过年，爸爸就会买来报纸糊墙，买来花纸糊棚，买来窗户纸糊窗户。
糊墙和糊窗户都还容易些，糊棚可是一项大工程，棚顶高，要搭上跳板，爸爸站在跳板上糊棚，贴完一张要用条帚扫一下铺平，妈妈做监护，我刷糨糊，姐姐传递，分工明确。
有时，姐姐嫌我动作慢，就帮着我刷，糨糊是白面打的，很粘，本应该刷到纸的背面，因为正面有图案，不能碰到，否则，图案就不好看了。
我经常刷不好，弄得正面也刷到糨糊，姐姐经常批评我，我还不服气，爸妈就在一旁笑，那温馨的画面一直在我的脑海里。
后来，家里盖了新房，棚顶是石膏板，墙壁刮的大白，窗户换了铝合金的，才不用糊棚，糊墙，糊窗户了。
贴春联是中国传统文化的延续，自古以来就有贴春联的习俗。
一到新年，家家户户都要贴春联，春联一贴，感觉门楣生辉，看着喜庆，有过年的味道。
每年贴春联，要在大年三十的上午进行，我负责在春联后面涂抹糨糊，姐姐负责跑腿，把对联递给爸爸，大门贴对联的位置高，爸爸站在凳子上，负责贴春联，然后用笤帚扫平整。
农村贴春联的地方很多，除了大门，房门，屋门，要正常贴春联之外，大门口要贴上出门见喜，井台要贴上井泉大吉，鸡窝、猪圈等要贴上六畜兴旺，屋里要贴上抬头见喜。
一进院子，到处都能感受到春节喜庆的节日气氛，大红纸透着一股喜庆劲儿。
03、大年三十风俗多
三十那天早晨，家里一定要吃鱼炖豆腐，再放上五花肉，寓意是连年有余。
下午那顿饭吃得越早越好，过了中午12点就有人家放鞭炮，开始吃饭了。
为了准备这顿饭，妈妈从早晨吃完饭就开始张罗，她把猪下货放到锅里一起煮，有猪肚，猪肝，猪肺，猪大肠等，煮熟后，可以炒着或拌着吃，那时，还不知道吃内脏胆固醇高，只知道这些东西好吃。
再炖个排骨，做个小鸡炖蘑菇，炒几个青菜就不少了。
饭前，爸爸会到院子里放鞭炮，之后进屋，全家人开始吃饭。
吃完饭，锅里烧一大锅热水，要洗头，洗脚，然后换上妈妈做的新衣服，我和姐姐扎上粉红色的头绫子，穿上新袜子，迎接新年。
过年吃饺子，应该是从老祖宗那里留下来的规矩，特别是三十晚上的那顿饺子，有交子之意。
天刚黑下来，爸爸妈妈就开始剁猪肉馅，剁酸菜，和面，准备包饺子，我和姐姐帮爸爸妈妈一起包，是爸爸教我们学会包饺子的，虽然包得不是很好看，但他们不挑。
三十包饺子的时候，还放一枚硬币，如果谁吃到了这一年就会发财，当时也不觉得脏，现在没有人去放硬币了。
到了晚上10点多钟，鞭炮声此起彼伏，响个不停，爸爸负责放鞭炮，妈妈领着我们远远看着，脸上露出喜悦的笑容。
放完鞭炮，我和姐姐困得不行，也不脱衣服，倚在被子上睡一会，那时没有电视，灯要点一宿。
到了晚上十二点，妈妈叫醒我们，领着我和姐姐从外边抱柴进屋，柴通财，有发财的意思。
然后，开始烧火，煮饺子，其实那么晚了也吃不进去，只是象征性的吃了两个，再吃点猪蹄，寓意来年挠到更多的钱。吃完饭，就呼呼大睡了，因为第二天早上不能起的太晚，有人来拜年。
04、正月里来喜事多
大年初一头一天，早晨必须吃饺子，吃饭之前，先给爸妈拜年，那时，家里穷，没收到爸妈的压岁钱。
吃过饭，姐姐领着我，去给爷爷奶奶拜年，他们会给我俩压岁钱，虽然很少，但非常高兴。
天渐渐大亮起来，人们纷纷走出家门，少的给老的拜年，辈分高的人家，经常一拨人拜年没走，另一拨人又来了，主人会准备水果，花生，瓜子，茶水，卷烟来招待，小孩们的兜里揣得鼓鼓囊囊，花生，瓜子，糖块，啥都有。
村子里的马路上很热闹，人们来来往往，相互问好，一直过了晌午，拜年的人群才逐渐减少，各自回家休息，也只有过年，才这么热闹。
初二，是女儿回娘家串门的日子，马路上，女儿抱着孩子，姑爷拎着东西，一般要拿四彩礼才行，回娘家串门。
由于路途遥远，姐姐结婚后只回来过几次，知道她要回家的消息，爸爸妈妈不停的向大门口张望，我也非常高兴，盼着姐姐一家到来，见了面，拜了年，给小外孙的压岁钱可不能少，一家人高高兴兴，其乐融融。
初五那天，必须要包饺子，放鞭炮，老话说叫破五，意思是送走穷神，迎来财神，破除过年的规矩。
初五过后对吃饺子就没有特别的规定了，记得那年过了初五，妈妈就给我们吃高粱米，当时还禁着鼻子不高兴，不理解他们生活的难处，现在想想，真是不懂事。
到了正月十五，村里的老人说，去小河的冰上打个滚，身体好，然后，再吃河里的冰块，牙口好。
我就跟着姐姐，一起去河边。当时河水已经一部分融化，我们找到比较厚实的冰，在上面打了几个滚。
起来后，又小心的走到露出河水的地方，掰几块透明的冰，放在嘴里，冰块又凉又硬，咬下去嘎嘣响，吃过之后回了家。
那时水里有鱼，水也很清澈，不觉得水脏。过后想想，真是天真，大冷天去冰上打滚，吃冰块能有什么好处呢？这只是人们的一种美好愿望。
从正月十五往后的几天，村子里又热闹起来，村口不时传来锣鼓声，原来村里来了高跷队。
演员们踩着高高的高跷，穿着鲜艳的古代服装，手里拿着彩扇，脸上涂着油彩，带着古代的发饰，演员们站成两排，在马路上边走边扭。
一会停下来，左右两人相互做动作，一个向前迎，一个向后躲，走走停停，一直向学校操场走去。
姐姐领着我，和一群小孩跟在踩高跷的队伍后面，这时村民们也都从四面八方聚拢过来。
到了学校操场，这时人越来越多，围成一个大圆圈，演员的演出才正式开始。别看他们踩的那么高，做起动作来非常灵活，有两个动作我记忆犹新。
记得一个人倒下了，我想那么高的高跷，一定站起不来了，没想到一个鲤鱼打挺，竟然站了起来，博得了观众阵阵掌声。
演员们还做了各种花样的动作，一个男演员站在中间，腋下夹着另外两个女演员，转起圈来，女演员衣服的裙摆和脑后的大辫子，在空中飞舞起来，看得我眼花缭乱。
演员们都挺卖力气，表演的非常精彩，大约踩了20多分钟，锣鼓声停止，演员们围着人群走一圈，表示答谢。
二月初二，是龙抬头的日子，要吃猪头肉，爸爸用烧热的烙铁把猪头褶皱的毛烫掉，再泡到水里，用刀把烤糊的部分刮干净，最后把猪头劈成两半，放在锅里烀猪头。
先用大火烧开，然后用小火慢慢的煮熟，每次煮熟的猪巧，爸爸都会给我和姐姐吃，他说，吃猪巧人聪明。
猪头肉一吃完，这个年也就过完了。
没有几天就要过年了，让我想起了很多小时候的事儿，我离姐姐家有几千里远，离父母家有200多公里远。
我在这端，姐姐在那端，空间的距离虽然很远，但是心里的距离很近，无论身处何方，我们都会相互思念，彼此祝福。
我准备初二回娘家串门，看望爸妈，陪他们过一个愉快的春节，也盼望着夏天早些来到，和姐姐一家早日团聚。
年的味道
