人生过往，让美食不止于美

水城，夜晚，一家经营川菜的餐馆。

这里的川菜是一绝。最棒的，是老板亲自下厨的鱼杂。以前我们会弃之唯恐不及的鱼杂，在他的手里变废为宝。将油过入铁锅中加热，鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制片刻，盛入干锅，色香味俱全的干锅鱼杂便做好了。老板的热情一如这扑面而来的香气。和几位挚友不顾麻辣大快朵颐，临了将所有的剩余浇盖在冒着热气的米饭。

美食，是飘在舌尖的感动。

结账的时候，不禁夸赞了他的手艺。对于一个厨师来说，最隆重的礼节就是夸赞他的手艺，然后将他的成果全部享用光。

只是，老板无法伸出一双手和我们送别。他的那支手在十岁的时候因为一场变故永远的让他失去了正常人的协调。他想到过结束自己的生命，因为那双手在拉小提琴的时候配合的是那样天衣无缝，他演奏的《云雀》曾经让所有的观众迷醉在那鸟语花香的树林，然后全体起立鼓掌，他一直认为，自己最终将站在音乐之都的金色大厅让全世界为之沸腾。

不懂音乐的母亲只能每天做儿子最喜欢的饭菜宽慰那颗为音乐而生也未音乐而死的心灵。然而，有一天，母亲因为想捡拾水产店的几块鱼杂摔了一跤撒手而去。

从此，那碗鱼杂成为和母亲天人永隔间最深情的维系。

天下的美食之所以美，还因为里面混合了太多的人生过往。

人生过往，让美食不止于美