七月七，给最爱做几款巧克力美味

张恩来饮食来而不往

秋夕 杜牧

银烛秋光冷画屏

轻罗小扇扑流萤

天阶夜色凉如水

卧看牵牛织女星

七夕节又名乞巧节，其始于汉朝，是流行于中国的传统节日。相传农历七月七日夜或七月六日夜妇女在庭院向织女星乞求智巧，故称为“乞巧”。其起源于对自然的崇拜及妇女穿针乞巧，后被赋予了牛郎织女的传说使其成为象征爱情的节日。

七夕节妇女穿针乞巧、祈祷福禄寿、礼拜七姐、陈列花果、女红等诸多习俗影响至日本、朝鲜半岛、越南等汉字文化圈国家。2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。另外巧克力代表着爱情，所以在七夕这天给恋人制作几款巧克力美食，不仅表达出心意，更有浓情在其中。

香橙巧克力松饼

低筋面粉1500克，黄油500克，鸡蛋8个，巧克力粉、原味酸奶各250克，鲜橙汁2大匙，泡打粉、苏打粉各1大匙，橙子皮碎、木糖醇各适量

将黄油和木糖醇放入搅拌机，搅打至发白，再改用慢速挡，逐个放入鸡蛋搅至完全混合。

然后加入低筋面粉、泡打粉、苏打粉、巧克力粉、原味酸奶、鲜橙汁、橙子皮碎搅拌均匀成糊状。

将面糊灌入松饼纸杯的2/3处，放入烤箱，烘烤20分钟，取出即可。

甜酒慕斯

忌廉350克，黑巧克力120克，白巧克力100克，黄巧克力85克，鸡蛋黄3只，朗姆酒20克，绵白糖50克，橘味果膏适量

将黑巧克力隔水加热至溶化；再用同样方法，分别把黄巧克力、白巧克力溶化。

把溶化的白巧克力倒入小模具内，旋转制成白色巧克力盏；将溶化的黄巧克力放入另一个小模具内，制成黄色巧克力盏。

忌廉放入搅拌器内，加入鸡蛋黄、朗姆酒和溶化的黑巧克力搅匀成蛋黄忌廉，装入裱花袋内，挤入做好的黄巧克力盏内，制成慕斯，把橘味果膏淋在慕斯上。

将剩余的蛋黄忌廉挤入白巧克力盏内，并且与黄巧克力盏叠放在一起，再挤上少许橘味果膏，食用时放在盘内，插入少许白巧克力加以装饰即可。

巧克力布丁

牛奶1000克，巧克力布丁粉500克，白砂糖150克，蜂蜜2大匙，糖粉25克

巧克力布丁粉放入容器内，加入牛奶150克、白砂糖调拌均匀成浓糊，入冰箱内冷藏30分钟；蜂蜜放小碗中，加入糖粉、清水调匀成蜂蜜糖水。

净锅置火上烧热，倒入850克牛奶烧沸，再慢慢加入调好的巧克力布丁粉，小火煮至浓稠，盛入容器内，放入冰箱中冷却2小时成巧克力布丁。

将冷却后的巧克力布丁取出，摆放在盘内，再淋上调制好的蜂蜜糖水即可。

芒果巧克力派

熟饼干派底5个，奶油300克，芒果200克，黑巧克力、杏酱各适量，绵白糖50克。

将黑巧克力加热至溶化，均匀地涂抹在饼干派底的里面，静置3分钟至黑巧克力表面凝固。

奶油放搅拌器内打发，加入绵白糖调匀，装入裱花袋内，戴上裱花袋嘴，再挤入派底内。

将芒果清洗干净，去掉外皮和果核，取芒果果肉，切成薄片（或者自己喜欢的形状）。

将芒果薄片装饰在加工好的派表面上，最后刷上杏酱，直接上桌即成。

黑巧克力球

面粉250克，黄油150克，黑巧克力碎75克，可可粉25克，香草油2克，白砂糖75克，精盐1克，糖粉适量。

将黄油、白砂糖混合搅拌5分钟，再加入鸡蛋、香草油混合均匀。

然后加入面粉、可可粉和精盐，用手搅拌均匀，加入黑巧克力碎揉匀成饼干面团。

将饼干面团搓成直径4厘米的长棍形状，切成每个15克的小面剂，搓成圆形。

放在烤盘上，放入烤箱，用160度的炉温烘烤15分钟，取出，表面装饰糖粉即可。

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