知道有啥用,踏实很关键

知道有啥用,踏实很关键

       朋友的朋友是个非常有才华的人，在这里我们暂时叫A先生吧。他的阅历非常丰富，他去过新加坡，在五星级酒店工作过，在北上广等几大城市的高档酒店都担任过行政总厨的角色，他制作的菜品的手艺绝对没得说，最起码在我们的圈子里都评价极高。

       前年公司请他给我们厨房升级菜品，因为都是朋友介绍，老大打算看看以后能不能成为合作伙伴入股加入我们的团队，所以，并没有签合同。他开了原材料采购单，我们请了一些比较挑剔的顾客及朋友作为内测嘉宾，选好了日子，他亲自主厨试做十几款产品，口味及卖相评价都非常高。下一步进入培训环节，也是非常关键的一个环节，问题来了，不是经常找不到人，就是三天打鱼两天晒网；需要不停的在后边催催，跟跟，才能推进这件事，个人的印象是一个不负责任的人；总之，这个项目最后运转的不理想的，口味及卖相都没有当时内侧时的样子，这里面除了学习者接收能力之外，很关键的因素也在于A先生，他并没有把这件事作为一个项目运作，而只是凭借自己心情来对待。

        过了一段时间，得知，他除了这个小项目，自己也在筹备开店，还在他的朋友店里担任副总经理，自己在网上销售海鲜，其实，他的心里一直想挣大钱的想法。

        去年，他退出朋友店的管理，自己的店也没开起来，海鲜销售也不了了之了，去年年中有人投资与他一起做了一家私人厨房，味道评价很好。我们都对这个餐厅很看好，因为依他的才华与能力，开好一家私人厨房绝对没有问题，后来，我们还去学习过他的模式，味道很好，就是上菜效率让人担忧，但是，这都是每个餐厅都会遇到的问题，后期及时提升，对经营不会有什么。

      年前，听说他的餐厅旁边要开一家居酒屋，最要命是他的餐厅生意并不好，而且他还帮这家居酒屋筹划菜品。非常让人不理解，因为居酒屋与他们的餐厅是有竞争关系的，他的投资商会怎么想，整个圈子会怎么看待他的为人。我觉得对他的个人品牌都是减分的事，让人觉得不踏实，总是吃着锅里看着碗里；的确，他是一个才华的人，但是，他的才华因为缺少踏实而变得像花瓶。