一个东北人和重庆火锅

        近日，东北三省因为疫情又上了头条。网上东三省喝酒的段子又拿出来给全国人民洗洗脑，让担心疫情的劳动人民们心中多了一丝安慰吧。但作为一名东北人，更多是苦笑中透着无奈。个人看到了政府积极的响应，人们的严肃认真。好比今天去吃重庆火锅，流程多了许多，扫码，测温，登记，消毒，指定座位。既然来吃了，决定先抛开那些紧张，说说自己和重庆火锅的事。

        对重庆火锅全国人民都不陌生，因为举国上下已经被麻辣席卷了好几年了。我作为一个土生土长的东北人第一次接触重庆火锅真的是在上大学时，也就是2013年，那是参加第三军医大学的夏令营，当时主办方给我们在大坪医院餐厅安排的火锅，据说当时这个餐厅的火锅招待的都是省部级领导。记得当时桌上有好多东西，比如贡菜，黄鳝，黄喉，各种肚类，苕粉，各种竹笋，还有的就是各式蘸料。此外还有一个牌子，上面写着各种食材需要涮烫的时间及操作方法，印象最深的是鸭肠，要七上八下，我真的按照说明做了，刚开始吃的时候觉得真的很美味，什么贡菜，黄鳝都不错。吃了二十分钟的样子，已经被辣的没有什么其他味觉了。总之之后喝了好多水。当时心里决定这东西再也不吃了，太辣了，没有东北酸菜火锅好吃。

        而今再想起当时的想法，不由汗颜啊。重庆火锅是那种你吃完要放弃，一段时间又会想起的瘾，有时觉得是人生不可或缺的一部分，有时又觉得不过是一时之欢，感觉自己对它的感情像极了爱情。从第一次吃重庆火锅到现在已经有七个年头了，期间还几次特意飞到重庆去感受那种正宗的麻辣，它真的成为了我生活中的一部分，有它在的记忆都是那么的美好，让我觉得人生可以是红色的，热辣的，沸腾的，让自己充满希望的去投入到新的生活中！