暴走城记——火辣辣的重庆。哎哟，我的胃受不了！

去年今日，人在重庆，觅食行走，颇有心得，遂出连载几篇文章，记录这中国独一无二的城市。

第一篇：火辣的胃

1.火锅

工作结束后，和伙伴一起到大渡口区的香港街，经当地滴滴师傅热情地打电话向他朋友打听，给我们推荐了沈家洪城火锅店。

“吃撒子锅底也？”服务员问。

我们一行人有喜欢辣的，也有绝对不吃辣的，便点了个鸳鸯火锅。

一半白汤，一半红汤，曾一度遗憾未能吃到正宗九宫格火锅。

当服务员给每人来一罐金色的小型加多宝样的罐子时。我认真阅读文字说明，才知道这是香油，做油碟用的。

油碟很简单，不像海底捞花样百出，重庆油碟很单纯，除了香油打底外，就只加蒜泥，醋是在吃不下又想继续的情况下，用酸度来增加食欲的。

主材：毛肚，冰镇袋装的，据说重庆火锅是“七上八下”涮15下就可以吃了，毛肚吃其脆，涮的时间越短，越脆，越新鲜；

鹅肠，我第一次吃，无异味、爽脆；

酥肉，安抚饥饿灵魂的酥肉，已经炸好、身存余温，未经下锅便可马上入口。既不会太肥腻口，也不会吃撑而占据胃囊空间；

血旺，如这时有个九宫格火锅，便可一开始就放它在角落里，等其他菜吃到差不多，再补上它一口；

脑花，同行伙伴多不敢吃，我凭着体验的心态必不会放过。

他们问什么味道？

细腻、绵滑，裹着花椒的辣，一切刚刚好。

其他食材便不赘述，看见邻桌点了耗儿鱼和好几样不知名的，下次有机会再吃。此顿火锅没配上重啤集团的山城啤酒，略有遗憾。

2.好吃街

街上人流涌动，充斥着各种美食，和广州任一商圈的食街神似，只是这里的红红的颜色更多，音响更吵杂。

我无从下点，鼓起勇气，吃碗重庆小面吧！只见老板拿出配好的调料碗，把热好的面加上，淋汤。我鼓起勇气吃了，还真不错，喜欢这麻麻的，辣味很快散，还有咸咸的回甘。

3.涂山路

人烟稀少的老街，稀稀落落的门店里都是大妈大爷打麻将、打扑克。难怪说广东大妈的休闲跳广场舞好养生呢！和打麻将相比，确实是。

一家不起眼的面店，招牌写着豆花，却卖的小面，我要了碗杂面。吃起来成分和小面一样，但卖相整齐，口感更纯，也便宜1块。

“小妹，放辣椒不？”

“小妹，吃个面还拍照呀！” 30来岁黑黝黝的老板说。

4.吃串串数签签

真没想到，从心底里一直抵抗辣的我居然一天之内被重庆的麻辣收服了。刚刚在马路边等车，吃了串串。老板是夫妻档，可美女老板娘肤白貌美，还画着精致的眼线！

重庆人不讲究，唯一讲究的是女生的妆容了吧！

5.不能掌控的辣

从轻轨两路口站1号出口出来，看到棒棒鸡，鸡是我的最爱，看样子是白切鸡的模样，切得很细，我口水都流出来了，没想到在火辣的重庆还能吃到白切鸡，我暗自庆幸！

叫了一份，居然34元，太贵了吧！广州的半只白切鸡也才20左右。待老板捯饬好给我的时候，吓我一跳，好端端的白切鸡被整成冰冷的红油火锅鸡！

OMG……

吃完整个人都不好了，肚子感觉随时要泄洪。只能放慢暴走街市脚步。

6.想喝粥

好想吃一碗滚烫的热粥，可是别说粥了，米饭都难见。看到一家小店除了面，还有饺子，我果断要了1碗，交待老板一点辣都不要。端上来的汤泛着红油、几颗辣椒干漂浮着，我相信老板已经尽力了。

无助的胃，想念老广的生滚白粥。

下一篇，讲讲我在重庆看到了什么，重庆为何叫“山城”。