随笔

早晨去打开水，从走廊穿过，看见朋友正在吃早餐，早上也许是时间紧张的缘故，将早餐带到店里来吃，朋友吃着油条，旁边坐着是她的店员，店员吃着一碗黑乎乎的炒米粉。

我这人直性子，喜欢直来直去，不会拐弯抹角的说话，好就是好，不好就是不好，看着那碗黑乎乎的炒米粉，我就直呼其言，发表一推感想，“这米粉炒的水平也太差了吧，颜色也太难看了吧！是不是把半瓶子酱油倒进去了，单看这颜色就不好吃。”

瞬间看到这位店员脸色大变，黑着脸说：“你怎么知道不好吃？”我说：“凭我的直觉。”

食物首先以“色”来吸引人，炒米粉要以红辣皮子为主料，炒的时候稍微放点豆瓣酱，不要过量，既保持着“米粉”的颜色，也要炒出辣皮子的香味儿，还要炒出酱香的味道，出锅的时候，再放一些芹菜，一盘色香味俱全的炒米粉就出锅了。

正准备出开水房的时候，朋友也拿着暖瓶进来，她说那位店员很生气，我觉得有点莫名其妙，这有什么好生气的嘛？其实有时候觉得，现在人很脆弱，就喜欢听好听的，指出对方的不好，及时让他改正，让她以后做饭的时候，注意一些。炒米粉根本不需要放酱油。