秋季咳嗽、皮肤干燥…建议常吃这十大滋阴润肺好食材，滋养身体

经过漫长炎热的夏季，身体能量消耗大而进食少，因而在秋天就有很有必要调养一下身体，为冬天的到来积蓄能量

在这个季节，我们建议多吃以下这十种当令食物，营养丰富，滋阴润肺

一、山药

我国许多地区如浙江、山东、山西、河南、河北等地都有栽培，而以河南新乡一带的山药最为有名，谓之淮山药

中医认为，山药味甘，性平，入肺脾肾经，不燥不腻，健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，助五脏，强筋骨，安神，延年益寿的功效

主治脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，肺气虚燥，肾气亏耗，腰膝酸软，遗精早泄，带下白浊，肥胖等症

山药作为药食同源的食物，又可以入药，在秋季采集，由于秋季进补正当其时

山药的食用方法很多，可以煮粥，也可以作为汤羹食用，还可以做成菜肴

二、猪肺

猪肺其性甘平，具有补肺的功效

秋季气候干燥，燥邪容易伤肺，服用猪肺可以说对于养肺补肺十分有效

中医学，尤其是食疗学说历来主张以脏补脏。认为动物内脏与人体内脏在形态、组织结构、脏腑功能、作用上都十分相似，某些季节特定的脏腑容易受到伤害，此时服用一些相应的脏腑，可以达到增强人体功能、调理、补养脏腑的功效

秋季通肺，则可以食用猪肺、牛肺补养

三、银鱼

鲜银鱼每100克，可食用的部分含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，铁0.5毫克

银鱼味甘，性平，无毒，入脾胃二经，有补虚健胃、益肺利水的作用

四、牛奶

牛奶营养丰富，每100克牛奶约含有蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物六克，钙120克，此外还有胡萝卜素、生物素、叶酸、肌醇等

牛奶的蛋白质是优质蛋白，含有人体必需18种氨基酸，尤其以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富

牛奶所含的糖分乳糖，由一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖构成。半乳糖是最容易被人体吸收的单糖类，对脑损和神经有形成、发育的重要作用，还有利于人体对钙的吸收

中医认为，牛奶性微温、味甘，入心肺二经，有补虚损，益肺、生津、润肠等作用，利用牛奶进补方便，物美价廉。

五、鸭肉

性平，味甘咸，入肺肾二经，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，常常吃可以治咳嗽，水肿等症

现代研究表明，鸭肉每100克含水分75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.1克，钙11毫克，铁4.1毫克等，有着丰富的营养

秋季食用鸭肉能够滋阴润肺，鸭肉既可以做菜肴，又可以进补，一举两得

六、梨

梨性凉，具有生津、润燥、清热化痰的作用。

现代医学认为，梨含有苹果酸、柠檬酸、蔗糖以及钙、磷、铁等矿物质，还有果胶、维生素B族，维生素C，胡萝卜素等，有降低血压，清热镇静的作用

心血管疾病如高血压、心脏病患者头晕目眩，心悸耳鸣的经常吃梨，可有助于改善症状

此外，梨含有的果胶能够降低胆固醇，预防血管硬化，梨中所含糖分和多种维生素，有保护肝脏和帮助消化作用

秋季梨大量上市，正是吃梨的好时节，滋阴润肺味道好

七、柿子

柿子营养丰富，味道甘美，是一款营养价值很高的水果

柿子采摘于秋季，用于秋季进补，物美价廉效果较好。鲜柿子富含有果糖，脂肪，果胶，B族维生素，维生素A，维生素C，胡萝卜素及各种矿物质等

此外，还含有维生素P、甘露糖、番茄红素和胡萝卜素等

新鲜柿子含碘量比较高，其每百克碘的含量可高达49.7毫克

柿子中所含有的维生素C含量也较高，比一般水果要高出一到两倍，其含量可达到每百克果肉43毫克

柿子的药用价值较高，其性含味甘、涩，入心肺大肠经，具有清热、润肺、止咳的功效，可以用来治疗咳嗽，热咳、口疮等

现在研究发现，柿子有润肺生津、化痰止咳、调理脾胃、清热消炎、降压、止血、解酒等作用，由于其富含碘，也可以用来治疗缺碘所引起的各种问题

八、核桃

核桃味甘性温，补养气血，补精固肾，健脑温肺定喘，润燥化痰之功效

核桃的营养价值很高，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类以及各种维生素和矿物质，对失眠、心悸、头晕、健忘、食欲不振、腰膝酸软等，每天食用两个核桃，有药补食补之功效

常食核桃，不但血中胆固醇不会升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用

但因其致腻乏力，故痰火炙热，痰火积热或阴虚火旺者，应该少吃或者不吃

九、甘蔗

甘蔗性寒味甘，入肺、胃经，有清热生津，下气润燥的作用，用于治疗热病伤津、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽，大便干结，并解酒毒

甘蔗营养丰富，含有较多的维生素、矿物质等，其中甘蔗的含铁量居水果之冠，是甘凉的滋补品

十、银耳

银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养胃生津

银耳营养丰富，干品含蛋白质约10%，碳水化合物约65%，粗纤维2.75%，此外还含有B族维生素以及各种矿物质

银耳所含有的蛋白质中有十几种氨基酸，对人体十分有益

尤其是银耳中所含有的酸性银耳多糖，能提高人体免疫力，起到扶正固本的作用。对老年性的慢性支气管炎、肺气肿等疾病有显著的医疗保健作用

银耳中所含有的营养物质还能促进肝细胞蛋白与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用

银耳对人体的皮肤也有明显的保健作用。有人认为，银耳对皮肤的保健主要是银耳中的类，阿拉伯树脂胶的起作用，这种这种胶能滋润皮肤角质层，起到延缓期老化

经常使用银耳的人，其皮肤与同龄人相比会更显年轻白嫩，白皙细嫩

医学研究还表明，银耳能增强机体对放射性的防护能力

银耳能润肺滋阴，营养丰富，秋令进补十分适合

在食用方法上，既可以熬汤，也可以煮粥，还可以蒸服，亦可作为菜肴，十分方便