食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

想吃手抓饭了。

以前没做过，今天第一次做，在网上搜索了一下，心里大致有了个数。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

大米浸泡30分钟。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

羊肉切块。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

大火滚开去浮沫。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

除了羊肉，搭配了一根胡萝卜、一个洋葱、一小节莲菜、一根玉米和三分之一根黄瓜，先生说搭配的有点多，我不这么想，我觉得一是因为晚上吃，多点素的解腻；二是增加蔬菜的多样性，保证营养均衡。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

将配菜切好，滚刀也好，条状也好，根据自己喜好来吧。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

葱、姜、柠檬切好，柠檬也是为了解腻。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

锅里放油，葱、姜、洋葱爆炒，搁羊肉，放酱油、生抽，放配菜和盐，五分钟后关火。

没放孜然。做之前特意查了一下，建议孕妇少吃，加之孜然这种调料平时也不常吃，就直接干脆利落点——不放。

将锅里炒的羊肉与已经浸泡好的大米一起放进电饭煲，正常蒸，自动跳后再焖三分钟。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

成品，味道还不错。

食味记（随心所欲版羊肉手抓饭）

随心所欲版羊肉手抓饭似乎做成功了，一人吃了一盘。