没什么证据可以证明有机农作物会对你更好，或许农作物上的细菌可以

有机产品从面世以来，就存在两种褒贬不一的声音，目前仅从检测数据上来看，有机农作物不管是含有的营养成分还是品质，和普通的农产品并没有明显的差别，再加上有机产品较低的产量，较高的价格，使得有机农作物始终维持在一个较小的市场规模。

最近，在《微生物学前沿》杂质的一篇研究中，奥地利的研究人员比较了传统苹果和有机苹果的微生物组（即与大多数动植物生命相关的微生物群落）。通过分析在两种类型苹果上的不同细菌种类，得出了一些新奇的结果。

他们的研究表明，虽然两种类型的微生物组中细菌的数量类似，但是有机苹果中含有更多种类的有益细菌，例如，乳酸杆菌，这是一种对人类健康有益的益生菌。另一方面，传统的苹果中含有较多的致病菌，对植物和人类都有潜在的危害。

近些年来，关于食物微生物组的研究正变得越来越普遍，这是很有价值的，这些微生物群可能对我们的健康产生深远的影响。特别是，肠道微生物组会受到我们所食用的食物的严重影响。而那些有助于健康的肠道微生物组的细菌也有助于健康的生态系统。

大卫·蒙哥马利（David Montgomery）和安妮·比克莉（AnneBiklé）在他们的《自然的隐藏的一半：生命与健康的微生物根源》一书中，广泛论述了微生物，土壤，植物，食物和人与人之间的健康联系。而这次针对苹果的研究，有机苹果中发现的细菌的多样性给他们留下了深刻的印象。

他们认为当人体内的细菌菌群拥有相对较高的多样性时，一些病原体反而无法在人体内发展壮大。

当然光从这一项样本数量小，品种不够广泛的情况来定性有机农作物含有更多有益于人体的菌群，是不够严谨和科学的。生物学效应本身就是多个复杂系统综合作用的结果，菌群也受当地环境，气候等多方面因素影响。我们从中学到的也并不是判断有机蔬菜水果到底好不好，而是从这项研究中，我们可以看出随着生物科学的进一步发展，把新鲜农产品的微生物组和抗氧化特性做为一个标准的营养信息，与营养素，维生素和矿物质一起显示给广大消费者，是未来的一大趋势。

文中的主要观点和数据来自modern farm

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