服务能力下降是倒闭之相啊

吃饭的时候隔壁桌一家四口点完餐，女主人问今天会员送什么？服务员有点懵，回了句：“我们今天没有赠送。”

女主人有些疑惑，“你们家的会员不一直都有赠送吗？”

小姑娘估计是新来的，搞不清状况就跑去问了别人，回来告诉他们这个服务已经取消了好久了。

女主人有些奇怪，她前不久才来吃过，吃完当天充值的时候收银的姑娘还特地说了有赠送。这才多久就没了？

就问她：“你们什么具体时候取消的？那我前不久吃怎么就送了呢？如果已经取消，为什么你们的收银让我充值的时候还跟我说有赠送。如果最近取消的，那是不是应该提前通知一下我。”

小姑娘有些不知所措，只得一直陪不是，但是客人明显不是想听她说对不起，只是想要个答案。她看着解决不了，就找了个小伙来。

小伙来了，“不好意思，您看您喜欢什么我可以赠送给您。”

女主人压低了声音，放慢了语速，“我不是要什么东西，我是想弄清楚你们是什么时候取消会员赠送的。我明明前不久才来吃过，现在告诉我说已经取消很久了，我只想知道我的会员权益还有什么。”

小伙明显也是一个 不清楚具体情况的人，只得不停道着歉。

小伙败退。

过了一会，又来一位，像是大堂经理，一来也是：“您好，您看我给您送一个披萨可以吗？”

女主人有些来气了，“我不要，我就想知道怎么你们说会员赠送取消好久了，可是我前一个月还在这吃的。我要一个具体时间。”

大堂经理败退。

其实客人一直都只是想要知道一个确切的时间点而已，但是餐厅的所有人员的处理方式都让人觉得这家子是来闹事要赠送的。

这是餐饮业一贯作风吗？无论什么情况都用赠送解决问题，小点心没用就换大礼包。

最后客人没要赠送，也没人说跟她反馈确切的时间。

一个餐厅那么多人没一个能说清楚也是神奇了，就算当时不知道马上打电话问问总店也能得到结果吧，最后就这么不了了之。

以小见大，员工培训做得没以前好了，员工应变能力、理解能力也差，紧急事件的处理能力也糟糕。

这是要经营出了问题吧，练员工培训都做得不好了。

最重要的——我点的酸辣馄饨真的太敷衍了！

汤的味道还好，最大的问题是馄饨！

不是现做的，甚至应该不是今天做的。非常像摆了一段时间后放冷冻室冻起来，等我点了这道菜以后都不用冷水煮，直接上开水了！

所以，肉馅和皮粘在了一起，成了死疙瘩，其他皮又煮得稀烂。口感极差，像是吃了被水泡软的面糊糊。

等到结账的时候，才发现点的饮料也一直没给我上。

可客人也就4桌客……

才火多少年啊，颓像已现。