宝宝到底能不能吃盐？

2018-09-30 本文已影响0人赵向华

美国曾经做过一项调查——看看哪类人是吃盐大户。做此研究之前，很多人都以为“中标者”肯定是吃东西没滋味的老人或是经常下馆子的应酬人士。而美国心脏协会给出的结果令所有人大吃一惊：小孩才是吃盐大户，每天吃盐量大于9克。因为儿童的饮食中，含盐量都不小。国外小孩最爱吃的披萨，是盐分超标的罪魁祸首。

有人说，宝宝不吃盐会没力气！

宝宝到底能不能吃盐？

对于人体来说，钠能够维持神经肌肉的兴奋性，而当钠摄入不足的时候，确实容易出现倦怠无力的症状。但并不意味着，盐是钠的唯一来源。对于1岁以内的宝宝来说，如果辅食添加合理，很难出现钠摄入不足的情况。

宝宝到底能不能吃盐？一般来说，宝宝满6个月开始添加辅食，主要从天然的动物性食物中摄入钠，比如一个鸡蛋可以提供71mg的钠，100g的瘦猪肉可以提供65mg的钠，而100g新鲜的海虾则可以提供119mg的钠，再加上母乳中获得的钠，可以达到7-12月龄宝宝钠的适宜摄入量350mg/天，而1岁以上的宝宝开始尝试家庭食物，钠的摄入量更是只多不少。

为何不建议1岁以内的宝宝吃盐？

我们建议1岁以内的宝宝不吃盐，2岁以内也要尽量少吃盐。如上所述，辅食和母乳当中的钠已经完全够用了，如果再吃盐，钠的摄入就会大大超标，要知道，1g的盐里面就有大约400mg的钠，而2岁以内的宝宝，肝脏、肾脏等器官还没有发育成熟，钠摄入过多就可能会给肾脏增加负担。曾有研究观察到，出生早期喝配方奶的宝宝，肾脏要比母乳喂养的宝宝稍大一点，推测就是与配方奶中的钠过多，使宝宝肾负荷过高有关。同时，从小少吃盐，有利于培养宝宝以后淡口味的饮食习惯，对于降低成人期的高血压、心脏病等慢性病的发病率大有裨益。

而很多加工食品当中钠的含量也是惊人，如果你仔细看看超市里很多食品的营养成分表，就会发现，无味的苏打饼干、甜味的碳酸饮料、香香的奶酪等，都有钠的身影。

宝宝到底能不能吃盐？同时，加工食品当中的钠含量往往要比天然食物高很多倍，比如新鲜番茄几乎不含有钠，而10g市售的番茄沙司就含有115mg的钠，100g新鲜的猪肉含钠大概70mg，而在一些婴儿肉松中，每100g当中的钠含量达到1100mg，香肠中的钠含量更高，每100g竟高达2500mg以上。

所以，现在很多家庭生活条件优渥，小公主，小王子们在可以吃东西以后，家长很容易给孩子提供一些加工食品，这就大大增加了钠摄入过量的几率。想要孩子从小就获得健康的身体，就要让孩子从小吃天然、清淡口味的食物。

如何从小培养宝宝口轻的好习惯呢？

口味轻重是一种习惯，也是一种味觉钝化。从小培养孩子的口味，尽量让他们习惯吃得清淡，这样他们长大后也会有很好的饮食习惯。

宝宝到底能不能吃盐？ “餐时加盐”有必要

我们成年人每天钠的摄入量是孩子的两倍多，按照成人的标准，孩子摄入的盐就会多；按照孩子的标准，成人摄入的盐就会少。所以，如果有条件，建议孩子的菜每餐都要单做。这样，就能够顾全不同人对钠的需求了。

如果时间紧张，不能顿顿给宝宝“开小灶”，那采用“餐时加盐”的方法。既可以照料到每个人的口味，又可以减少用盐。所谓“餐时加盐”，就是炒菜起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等炒好的菜端到餐桌时再放盐。由于吃饭时放的盐主要附着于食品和菜肴表面，来不及渗进内部，而人的口感主要来自菜肴表面，所以，只要添加一点盐，吃起来咸味就已经足够了。