#有趣的食育课#好吃的解剖课

你了解鱼吗？如果你看到一条小鱼干，你会想到什么？

大部分人和我一样，可能第一反应就是吃了它！可没想到它也能成为我们学习的道具吧！

这是一条煮好后晒干的小鱼干。日语是“煮干し”。我们且称它为小鱼干。

小小鱼干

老师先让我们把鱼头和鱼身分开。

问我们：你们猜脑子里有什么？

我们一起在鱼头找一找有没有脑水？

掰开啦

孩子们开心的猜测着脑水长什么样！找到后惊喜的发现鱼的脑子也有大有小呢！

我推断脑水大点的是不是聪明点，灵活点呢！哈哈哈哈！

接下来，

打开鱼的身体，我们又发现了什么？

鱼身子里的秘密

老师引导我们说：鱼有心脏吗？心脏在哪里呢？我们一起把它找出来！

身体里除了心脏，还会有什么器官呢？它们长什么样？

小心脏

鱼有肠子吗？

鱼靠什么呼吸？

肺在哪里？

这是什么！

鱼身上最外面有什么？

鱼里面是什么？

鱼靠什么呼吸？

比较

来，我们一起来寻找鱼的肠子，肝，胃，肺，骨头。

你们俩的鱼一样大，为什么分解出来器官却不一样大呢？

鱼腮的颜色也不一样，为啥呢？

鱼有神经吗？猜猜鱼的神经是什么样的？

小朋友们动手试一试

有什么原因造成了鱼器官大小不一样呢？

有小朋友回答：因为有雄雌之分！

那，猜猜看哪条是雌性，哪条是雄性？

讲解

来，大家看看，一条鱼可以分解成这样，大家看看能对应不？

鱼的分解图

小鱼干是煮好后晒干的，所以可以直接吃。

小鱼干是什么味道呢？让我们细细品尝一下鱼的每一个部位吧，感受它们的不同。

吧唧吧唧，大家嚼得可香了！

感恩大自然的馈赠！

超赞

复杂问题简单有趣化！这位老师太厉害了！

老师说，最好的教育不是告诉孩子答案，而是引导他们自己思考答案，每个人都是最棒的探索家！

最后给大家介绍一下这次授课的品川教授：

品川教授是东京大学的农学博士。目前在日本学习院女子大学教授，主要专业是，食物意识教育（Food Consciousness），环境教育，水圈生物化学，生理生态学等。以前品川教授称自己研究教授的是“味觉教育”，但是后来品川教授觉得“味觉”和“品味”是完全不同的概念，通过品味我们可以感知到看不到的部分，更强调体验感，所以后来更改为フードコンシャスネス（Food Consciousness）。

关于フードコンシャスネス（Food Consciousness），味わい教育，和很多朋友讨论后，我们一致认为Food Consciousness的最佳中文翻译是：食物观教育！（感谢陈小龙先生对这个词的精彩翻译，非常恰当！）对于这个概念，我会在将来的文章中详细介绍，敬请期待！

初稿写于2019年7月1日，あずさ26号电车

修改与2019年7月6日，深圳