古谚丨武夷岩茶大红袍七大常见问题

本文作者：老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

虽然大红袍这三个字已经在茶友圈耳熟能详，但关于大红袍的一些问题，还有很多茶友不清楚，今天小编给大家一一讲解一下。

一、大红袍是什么茶？

这个是最常见，也是最容易搞错的问题了。看到这篇文章的茶友，估计还是很多人认为大红袍是红茶吧？

其实，大红袍就是茶汤看上去颜色橙红而已，并非红茶。它是属于六大茶类中的乌龙茶（也叫青茶），属于半发酵茶。而红茶属于全发酵茶，常见的有正山小种，金骏眉，祁门红茶等。

二、大红袍和武夷岩茶是什么关系？

武夷岩茶是指带有“岩骨花香”的乌龙茶，属于闽北乌龙茶系列，而大红袍则是武夷岩茶系列的一个品种。

但是，有些人却将所有的武夷岩茶也叫做大红袍，因为早年的武夷山，为了推广本地的茶叶，需要启用一个耳熟能详的名字来作为武夷岩茶的代表，思来想去，就只有大红袍最为出名。

三、大红袍茶叶真的要几十万一斤？

前段时间网上流传一张武夷岩茶的天价价格表，其中九龙窠母树大红袍以520万每斤的价格位居榜首。

不明真相的茶友难免有疑问，大红袍价格真的要这么贵？

小编可以肯定的告诉大家，这个是假的，是炒作！

因为自2006年起，母树大红袍就已经停止采摘了，并且被保护了起来。所以，如果有人和你说他有母树大红袍，那基本上是骗子无疑。但是，如果时间往回倒退20年，母树大红袍真的值这个价！

四、什么是母树大红袍？

母树大红袍是指生长在武夷山九龙窠岩壁上的那三棵六株茶树，距今已有360多年的历史。作为历史悠久的古树名木，大红袍母树已经被联合国列入世界自然与文化遗产。

五、为什么别人和我说大红袍是拼配的？

拼配技术是武夷岩茶制作中常见的工艺，而这种工艺最经常被使用在大红袍上，所以，听到拼配大红袍，大可不必惊讶。

因为现在的岩茶拼配技术已经很成熟，拼配能够让茶叶口感更加的丰富。而且现在的大红袍市场，大部分都是拼配加工。

六、大红袍为什么不可以用紫砂壶冲泡？

因为紫砂壶会吸收茶味，会将大红袍的香味吸走部分。

而大红袍的香气是人们喜欢它的重要原因，如果把茶味吸走了，那大红袍的特质就不能够完全展现，也就失去了喝大红袍的乐趣。

七、为什么有人说喝大红袍会伤胃？

这是因为茶叶中含有大量的酚类、碱类物质，这部分物质进入胃部之后，会对胃部造成刺激，进而让胃感觉到不适。

茶叶发酵程度越低，对胃部的刺激程度越高，绿茶是不发酵茶，所以对胃的刺激最大。这也是为什么胃不好的人不能喝绿茶的原因。

但是大红袍是半发酵茶叶，而且经过长时间的焙火，已经是属于熟茶，其茶性是温和的。

所以，喝大红袍是不会伤胃的，而且大红袍还有一定的降三高效果，身体肥胖或者胆固醇高的人群，可以多喝大红袍。