美食与摄影 | 早餐-尖峰时刻的淡定
2020-10-16 本文已影响0人
京京在美国
Calm favors the prepared mind.
— 京京
自己包的馄饨（荠菜/牛肉/蘑菇/鲜虾）➕玉米豌豆紫菜汤➕卤蛋➕肉松
其他：桃胶➕水果➕洞庭湖碧螺春茶
小絮叨
喜欢馄饨当饺子的吃法，因为出生在北京，后来又去了上海生活，我便成了南北和。母亲是个地道的北京人，去了上海生活也常常包饺子给我们吃。久而久之，便喜欢上了吃馄饨蘸料，汤另起的吃法。
昨晚准备好了：
1. 蘸料：用了Worcestershire Sauce (这味道像极了上海的辣酱油）➕镇江香醋➕蒜末➕红洋葱碎（既然红洋葱泡红酒养身，何不加点呢）
这样浸泡了一夜的蘸汁，醇香浓郁
2. 青豆小玉米开水略绰，第二天出锅更快
3. 桃胶晚上已炖好，卤蛋现成的，肉松装盘。
铃铃铃，早晨了！快速起床！
然后... 不紧不慢地下楼，两锅水，一锅轻投馄饨，一锅轻撒豆豆，其他摆上桌，五分钟完成。咔嚓，拍一张！
尖锋时刻，丰盛的早餐
从容永远只留给有准备的人
