#便当日记# 肉丝什锦拌饭

＃今日便当＃

肉丝什锦拌饭

菜菜叨叨叨

这两天实在有些忙，便当日记都放在晚上更新了。

上次做了金枪鱼芝士饭团，少加了寿司醋，周末在家琢磨着弄了些寿司醋加在大米饭里，味道棒棒滴！寿司醋比例：盐、白糖、白醋1：3：4

另外想和大家分享一些煮米饭的tips，亲测有效哦~(≧∇≦)

1、做米饭时，在大米中加少量食盐（或者猪油）会使饭又软又松；

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会就ok；

4、剩饭重新蒸煮，往饭里放点食盐，吃起来口感也像新饭哦；

5、如果把米在冷水里浸泡1个小时，米粒充分吸收水分后，蒸出来的米饭会粒粒饱满哒；

5、另外，陈米也可以蒸出新米的味道，把米洗干净后泡一个小时，倒入适量的水，在锅里加入少量的花生油（花生油必须是烧熟的，而且是晾凉的），焖好的米饭粒粒晶莹饱满，米香四溢。