NAPA谷的魅力

美丽的纳帕谷(Napa Valley)，位于美国加利福尼亚州旧金山以北的纳帕市(City of Napa) ，因盛产闻名于世的高端品牌红酒，被誉为酒谷。

据称，品NAPA红酒，起码有三步，网上有段文字专门描述，很优美：

白仙粉黛，接近女人的口味，柔软而绵长，清新，眷恋田野的清香，如清晨的第一缕阳光，洒落在叶子上的点点痕迹，如那顺叶尖花落下来的水珠，清纯地透着光晕，细细品味中，参悟人生真谛。

王者地位的赤霞珠，属于蒙特卡洛系列，在橡木桶中18月的陈酿，酿造出的，是一段历史，也是一个传奇。美国的历史并不长久， 充其量也就300余年。可在这样短的时间里，在这块土地上发生了这样多神奇的事，加州又是其传奇的故乡， 金戈铁马，西部牛仔，都在这里发挥到极致。解百纳赤霞珠，狂野的王者气质，兼浑厚沉重的口感，其迷人之处如同NAPA谷，随自然的变化而呈现的多样性。

果味红酒，相当于正餐过后的甜点，清晨第一缕浓香的咖啡。傍晚洒向山头的最后一缕阳光， 似有恋恋不舍。但终归是要铅华洗净，放逐尘埃。 一份悠然与恬静，如火柴一般的光亮，温暖我们心灵的最深处。

这种传奇还在于不争事实的品质，据称，“在1976年的那场盲品中，正是出自鹿跃酒窖1973年份的加本力苏维翁，打败了赫赫有名的波尔多一级名庄木桐罗尔希古堡(Mouton Rothschild)，令全世界的目光都集中到了纳帕。而在"巴黎酒评"30周年的当天，当年的发起人Steven Spurrier再次组织品酒会，打开陈放了30年的10种参赛红酒进行"盲品"复赛。结果，让所有人大吃一惊的是，排在前5名的酒依旧全部出自纳帕谷!”

NAPA谷的有个酒庄建立于1970年，庄主瓦伦·维纳斯基(Warren Winiarski)曾在著名的Mondavi酒庄任首席酿酒师，经验丰富。1969年，他来到纳帕，品尝了一款当地的加本力苏维翁，便认定了这里极具潜能的风土能够酿造出足以匹敌法国的葡萄酒。于是，他在好友的庄园附近购下了一块葡萄园，葡萄园上方的丘陵耸出一片岩石嶙峋的悬崖，瓦伦将之命名为"鹿跃"，名字也蛮有味道。

而1976年巴黎品酒会获胜的，就是鹿跃酒庄酿出的，其酒体既充沛又和谐，一跃成为美国最受欢迎的酒庄之一，这这等酿酒如同NAPA谷，恐不是单纯的技术，而是一种人与自然共美的作品。