说一说“新炊间黄粱”

  刚才看央视10经典故事，美丽而又聪慧的杨雨教授讲解杜诗名句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，前半句讲得很好，可惜后半句就解释错了。这里的“间”不是掺和而是围绕拱卫的意思，原意是主人家贫，做饭时全家吃糙米饭——很可能是高粱米饭或者小米饭——只是在饭锅中给客人单独蒸一碗黄米饭，可见黄米在关中地区也是很珍贵的。不是像杨教授所讲，全做大米饭米不够，因而掺进了黄米。

  我当然不是鸡蛋里面挑骨头，而是想说，古诗词博大精深，有很多历史地理及民俗，且不可忽视。不要忘了，都是在这些小常识上翻车，于丹蒙曼才被赶下了神坛。另外我亲身经过那样的场景，所以理解起来比较简单。