西红柿豆腐汤

材料

西红柿250克，豆腐2块，盐3克，胡椒粉、味精各1克，淀粉15克，香油5毫升，食用油150毫升，葱花25克

做法

1　豆腐洗净切粒；西红柿洗净入沸水汆烫后，剖开，切粒；豆腐入碗，加入西红柿、胡椒粉、盐、味精、淀粉、少许葱花拌匀。

2　炒锅置中火上，下食用油烧至六成热，倒入做法①的材料，翻炒至香味溢出。

3　撒上剩余葱花，淋上香油即可。