酸汤肥牛肉

冬天来一碗酸汤肥牛肉，酸酸辣辣，吃了全身热乎，驱除严冬带来的寒气。

酸汤牛肉的做法 :

食材

肥牛肉、金针菇、小米辣、生姜、蒜、辣椒酱。

步骤

1、肥牛肉切片，冷水下锅，煮开，捞出。

2、金针菇洗净，去掉根部，热水焯一下，捞出。

3、热油爆香一下姜、蒜、小米辣，倒入辣椒酱炒一下，加入适量的水、香醋、料酒、胡椒粉、盐煮开，再放入牛肉、金针菇大火煮一分钟入味。

酸汤肥牛肉香嫩酸爽，冬天吃了舒爽。