茶艺学习第四课

今天学习乌龙茶。

乌龙茶属青茶类。

乌龙之名由来，颜色乌黑，状若龙形条索，或也有颗粒如龙珠，由此得名，形与色赋名。

未经火焙的为青乌龙，常见的绿色铁观音。

火焙后为褐色，乌黑，火焙三道的为上品，药性突出。

试了四种乌龙。青乌龙，饼块大红袍，老铁，白鸡冠。

口感轻松愉悦的，一数青乌龙，二是白鸡冠。饼块大红袍味重，可能是杯盏小了，茶叶量大。老铁酸味重，初学者实在难品真味，枉费好茶了。此款为14年存茶。