西红柿白萝卜炖牛腩

西红柿炖牛腩是大家常吃的一个菜，好吃也好做。

可是我总觉得牛腩有点肥，不如牛腱子好吃。

亲戚给捎来了两块牛腩，我冻在了冰箱里，冰箱里的东西越堆越多。我不喜欢在冰箱里堆积太多的东东，干脆拿出来化了吃了吧，也给冰箱减减负。

将牛腩切成小块，用大料水淖水之后，洗净备用。

将一个大白萝卜切成滚刀块，待用。白萝卜和牛肉可是绝配。

将两个大西红柿，洗净打掉皮之后，切成西红柿丁，葱姜爆锅之后，放锅里炒出汁来，然后把牛腩块放进来，略炒一会儿，然后加入开水，加入白萝卜，大火转小火，炖上一个小时。

这个时候，软糯糯的白萝卜，才是我的最爱。