思考与改进

清秋摄影

昨天我们一起去了木墨旗下的一个西餐厅 - 栖云里！

先谈谈感受，看见栖云里的三个字感觉很中国风，脑海中感觉里面一定很温馨，文化气息很浓，但是进去后感觉很失望！

刚进去就是展架，产品摆放很多，可以说是杂乱无章，而且价签感觉很突兀，而且展架落满了灰尘；楼上还有一个团队在活动，工作人员我就看到了两个，点的餐分了好几次而且时间很久才上，管理上也很混乱；因为来的时候期望是很高的，所以反差挺大的，也在想我有店的时候要怎样做，想现在的食品加工厂应该怎样改进。

昨天晚饭后回到酒店我们进行了研讨，研讨的过程中想到现在在经营的食品加工厂要改进的一些点：

联系送货话述：

您好，我是百乐味蛋糕坊，请问您是.....，明天是您的生日，先祝您生日快乐，明天您什么时间方便我们给您安排派送蛋糕？ ...... 好的，再次祝您生日快乐！

回访电话话述：

您好，我是百乐味蛋糕坊，请问您是.....，我们对昨天给您送的生日蛋糕做个回访，您现在是否有几分钟的时间可以给到我们？（同意的情况：对蛋糕的味道感觉怎么样，有什么需要改进的；谢谢您的配合，再见！）（不同意的：不好意思打扰您了，你什么时间方便我们再给您送去：....再见！）

这些是需要规范有标准的；然后我又有了新的想法，现在刚刚开始销量还没有上去，而且产品单一，我们在配送的时候赠送一些小饼干，小面包，吃好了就会有人订购，这样我们的产品就会逐渐增多，这几天我多找一些新颖的产品，下周二回去后我们要沟通下一步怎么走，正好把这个想法落地，我相信目标明确才会有效行动！

加油加油！

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