专场

说的是今天我做的饭。

小王喜欢吃火烧，我做的火烧。可今年暑假结束孩子开了学，我才后知后觉地发现:将近两个月的假期，我竟一次也没给他烙火烧!作为一个自诩好厨娘的妈妈，我深感惭愧。所以，我说，这个寒假，火烧补上!小王笑嘻嘻的。

今天休息。我说，中午咱们素火烧吧？

说干就干!

王先生和面。这老先生，一下子又发了二斤面粉。

胡萝卜有冷冻的，豆腐馅儿也有炒好的，只需拿出来解冻。我泡了一把木耳，加上一大把海米，切葱花，三下五除二，清清亮亮的胡萝卜素馅儿就调好了。

老习惯，我白案，玩面。王先生负责烙火烧。他慢吞吞的，适合干火头军，沉住气烙火烧才能外酥里嫩火色好，让我这急性子，容易糊。

火烧出锅，我说，老王烙的火烧真好!王先生很不自信地说，话倒是实话，可咋听着不是真心实意夸奖呢?

怎么不是?有技术就要有自信好不好?

果然，胖乎乎的素火烧，皮薄馅大，特别香!小王仨，老王俩，我吃了一个。意犹未尽，还不能劝着多吃。仨人都是“大病初愈”，肠胃需要慢慢恢复，欠一点没关系，吃多了容易受伤。

素馅用完，面还剩了一半。我说别和那么多面吧，你咋非就不听呢！

所以中午就问小王:晚上要不要吃肉火烧?这次明显声音更大:要!

那还不简单?

另一半胡萝卜碎可以消化掉，还有炒好的黑猪肉丁。黑木耳再来一把，再煮一把粉条，妥啦!

所以晚餐，依旧是火烧:胡萝卜肉。依旧是我白案，王先生火头军。两锅，吃一锅，留一锅，明天的主食也有了。

采访小王同学:肉火烧和素火烧，哪个更好吃?小王说，都好吃!我说，看人家小王，情商高!

又问老王同学，他也抖机灵，说，都好吃!我说，你这叫人云亦云，没有新意!

依我说，素火烧好吃，肉火烧，更好吃!所以，素火烧我吃了一个，肉火烧嘛，吃了一个半。

主食是火烧，有面有菜又有肉，所以我没做菜，上的是我自制的卤鸭翅，小王挺喜欢。喝的，是我一早起来煮的银耳羹，一锅喝两顿，刚好。

今天的银耳出胶特别好，我加上带芯莲子、百合、冰糖、红枣片，煮了差不多一小时，最后放了苹果、橙子和木瓜，做成的水果银耳羹特别受欢迎。满满的胶原，满满的维生素，不爱吃水果的小王同学也吃了不少，老母亲很欣慰呀！

火烧专场，满足了一家人的味蕾，更满足了老母亲的心。