海鲜生海参：吃海参对于手术后康复有一定的促进作用

如今海参在国内似乎已经成为营养滋补的代表食品了。但是对于很多人来说，总觉得但凡像海参这样的养生品，是不是在吃的时候，都会有很多禁忌。

有的人认为，海参是民间所说的“发物”之一，手术后不宜食用，因为吃了可能会影响伤口愈合，造成各种炎症等。手术后患者应当以清淡饮食为主，所以有些人也因此而造成术后营养补充不良，免疫力迟迟不能恢复。

那么，海参到底是不是发物，手术后患者能不能吃海参呢？

对于手术后患者来说，一方面要面对虚弱的身体，另一方面要面对禁忌繁多的饮食，经常是明明需要补充大量的营养，却这也不能吃那也不能吃。事实上，手术后的患者应该要进食一些营养比较丰富的食物，海参就是其中之一。

众所周知，海参的营养价值很高。除了含有大量的优质蛋白之外，还含有的皂甙和粘多糖，一方面能能提高手术后身体的免疫能力，另一方面也能对促进伤口愈合，调节生理功能，补充蛋白质等有重要的作用。

海鲜生海参：吃海参对于手术后康复有一定的促进作用

同时海参中的脂肪和胆固醇，以及嘌呤的含量都非常低，也比较适合体弱的人食用。

经历过手术的病人，一般身体都比较虚弱，就是我们常说的“元气大伤”，此时人体不仅各项机能都受损，更重要的是免疫力也十分低下，稍有不慎就能感染一些术后的并发症。此时吃海参能够增强人体免疫力，增强术后的抗病能力。

同时，海参还具有非常强的修复再生功能。海参中含有的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对于机体损伤修复是非常有效的。手术后坚持吃海参，一方面能促进表面伤口的快速愈合，另一方面也能使得人体机能恢复加快。

很多人认为海参是“发物”，术后不宜食用，但发物这个概念其实本来就不是很科学。

海参营养十分丰富，对于任何病人来说都是滋补身体的佳品，尤其是对于手术后的病人来讲，补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。

海参营养丰富，蛋白质含量高、同时又低脂肪抵胆固醇，手术后的病人，吃海参可以补气补血，恢复身体，对于术后康复有一定的促进作用。

但是，手术后的病人毕竟身体虚弱，对于营养的吸收远逊于正常人，所以手术后吃海参，更要注意食用方法。可以将海参切成小丁，炖汤或者熬粥时一并放入，这样更有利于营养的吸收。

而专家也曾表示，“抵抗力弱的，身体比较差的，或者是手术后需要恢复的，还有一些老年人，坚持天天吃海参，是没有问题的。”