《中国居民膳食指南》笔记2：
2019-12-07 本文已影响0人
PLL蓝阳
感受：每一个点都感觉是知识，特别是表格中写到的比如说每天建议至少摄入4种水果，每周10种，想做到真正的膳食平衡，感觉好难
看下来最大的感觉是，就目前而言，肯定做不到像书上写的每天能保证食物品种有12种的摄入，每周有25种的摄入，但是会尽量的每天做的菜都不重复，多少算不算一种进步了
重点记录：
1，食物可分为五大类，包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。
2，母乳：可以满足6月龄内婴儿所需的能量及全部营养素。
3，平衡膳食模式的意义：最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
4，谷类作用：谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济和最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。
5，坚持吃谷类能减少的风险：坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄人，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食 相关的慢性病的发病风险、以及减少体重增加的风险。建议一般成年人每天摄人谷薯类250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50-100g。
5，薯类：含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
6，建议每天摄入的主要食物种类（见图）。
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