苹果银耳汤

苹果银耳汤

今天云竹老师讲解苹果银耳汤

苹果：生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、止泻。

银耳：润肺生津、滋阴养胃。

南杏仁：化痰止咳、润肠通便。

莲子：补脾止泻止带、益肾涩精、养心安神。

百合：养阴润肺、清心安神。

咸鸭肾：滋阴养胃、润肺止燥。

上述材料，加上龙骨、红枣、蜜枣、生姜等，此汤味道清甜，可滋阴润燥、生津润肺、补脾养胃、益肾涩精、清心安神、化痰止咳等，尤其适合肺胃阴津亏虚兼有热者。

材料：

苹果（2个，去皮核、切块）、银耳（1个，泡软、切块）、南杏仁（10g）、莲子（10g）、百合（10-15g）、龙骨（猪脊骨，250g，切块）、咸鸭肾（4-5个，切块）、红枣（4-5枚，去核）、蜜枣（1-2枚）、生姜（3、4片）。

煮法：

上述材料均洗净。首先，龙骨加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的龙骨、苹果、南杏仁、莲子、百合、银耳、咸鸭肾、红枣、蜜枣、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

滋阴润燥、生津润肺、补脾养胃、益肾涩精、清心安神、化痰止咳等。

注意：

1、本汤偏凉，胃肠虚寒者，不宜多食；

2、若怕汤性较寒凉，生姜可适当加量；

3、血压高者，咸鸭肾减量或换成鸭肾；

4、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。