荐书《改变一生的科学饮食法》

戒糖是不吃糖吗？代糖能不能随便吃？糖吃多了会不会得糖尿病？糖对衰老有什么影响？……糖是我们饮食中绕不过的话题，关于如何吃糖我们有许多疑惑。

本书将让我们对糖的认识更立体、更科学。它告诉我们，戒糖不是不吃糖，而是要科学地吃。而如何科学地吃糖，来听金铂医生解读《戒糖：改变一生的科学饮食法》吧。

首先，我们要了解一下，戒糖戒的到底是什么糖。主要有两种，一种叫游离糖，一种叫快消化碳水化合物。说明一下，这里我们所说的糖是指糖类，也就是碳水化合物。

因此，《戒糖》这本书传达的核心理念用一句话概括，就是我们要尽可能减少饮食中人工添加的游离糖，并且限制精制谷物和淀粉这两种常见的快消化碳水化合物，而不是戒掉所有的甜食和主食。