为什么原麦山丘的面包做的那么大？——餐饮大白话（59）

一、为什么原麦山丘的面包做的那么大？

在复购率一般的情况下，提高客单价是确保盈利的办法之一。大面包就是为了提高客单价。

二、为什么原麦山丘的店不是那么多？

高客单价的店铺，市场空间是有限的。和拼多多正相反，原麦山丘六环外的客源市场较小。

三、加盟网红店要小心。

看着网红店排队才加盟，可是等你完成选址、装修等一系列动作，开业的时候，你加盟的网红店可能已经过气了。

四、喜茶的软色情被怼意味着什么？

剑走偏锋可能一时奏效，总有摔跟头的时候。

五、没有单子焦虑，单子多了崩溃！

好多店铺的人员配置，没有过多考虑外卖因素，所以单子一多就干不过来了。

六、茶饮小品牌为何在商场不占优势？

除了品牌势能外，房租的议价能力也不如大品牌。

七、有时候就败在一个灯泡上。

一个灯泡坏了却没人换，说明了管理能力不行，从这个灯泡开始，失败的基因已经种下。