新米

  甘肃天水是个好地方，久居天水，遗憾的就是没有水稻。 又到了收获新米的季节，特怀念家乡湖北每年新米的香味。

      每到中秋前后，水稻成熟的季节，父亲都会用当年的新米做一顿米饭，那种香味是城里面的大米所没有的味道。它没有经过加工，没有包装，不像超市里的大米那么精致干净，但是做出的米饭，却是不能比的。

      当年的新米，蒸米饭，炒米饭，做醪糟，熬稀饭，入口都是那么劲道，熬的稀饭，上面一层黄黄的米油，蒸的米饭，颗粒饱满，色泽发亮。记得老家一个关于大米的典故，说一家的婆婆比较小气，舍不得给儿媳妇吃好的，每次熬稀饭，都让儿媳妇喝上面的那层稀的，婆婆自己吃稠的，却不知道稀饭的精华都在这层油里，结果媳妇吃的胖胖的，婆婆却瘦恰恰的。所以，直到现在，我都特别爱喝稀饭上面的油。

      有个段子，说的是城里人和农村人生活差距之类的，但有一点，农村人每年都吃的是新米新面，而城里人却不一定能够吃到当年的米面。去年秋季一个夜晚，接到老家哥哥的电话，说新米又收了，让从湖北到甘肃的司机，带了两袋新米给我尝新，大半夜，当我从卡车师傅手机接过大米的是时候，外面很冷，但心里暖暖的。

      现在生活水平好了，城里人几乎要吃什么有什么，但我仍养成了碗底精光的习惯，每个米粒都舍不得浪费，看见女儿每次吃完饭，碗里都有剩米粒的时候，我都特别生气，她不知道，这一粒粒米，从水稻变成大米，是多么不容易。现在我都不爱吃在外面的买的面条，而是自己买小麦磨面，如果西北有稻谷，我也会去打稻谷的，可以没有。

     西北人都不爱吃米饭，说吃不饱，每天不吃一碗面，就不踏实，那是因为没有配上好菜。我这个南方人，久居西北，米和面爱好都差不多，更钟爱于米饭，特别是有几个可口的辣菜，就上米饭，特别带劲。

     如今，父亲母亲都双双走了，又到了收获新米的季节，怀念父母的同时，也更加怀念那新米的味道。就像西北人怀念面条，四川人喜欢火锅一样。我这个湖北人，热爱的是米饭，特别是新米做的米饭。

      作者襄水，就是湖北襄阳，甘肃天水的合称。怀念襄阳，怀念新米。