＃开始记日记＃1371 古城老院吃了晚饭

2020/10/28 星期三 北京

遵医嘱，少走路，继续养伤。

上午去了医院，医生说病菌培养还没出来，开了一些广谱抗菌药让我先吃着，两个星期后病菌病理出来了，看看哪种药针对性强一些再换来吃，其他的也没什么要求，就是少走路，静养。看来下个月还要去几次医院，还好的是医生安排的时间和我的出行计划不冲突，短暂出差不受影响，下个月可以去杭州、长沙还有四川、上海，看看病出个差，十一月也就过去了。这一年过的太快了，没什么感觉，也没做什么，一晃就到年底了。

各种电话和微信搅了午睡，三点还见了盐田虾的朋友。大家商议后面要做的事情，我建议在北京、上海、南京、杭州、成都、西安几个地方做几场品鉴会，针对不同区域消费能力和口味习惯设计一些菜肴，即有宴席用的高档菜式，也要有一学就会适合家庭制作的家常菜式，也就是说to b or to c都要顾及到，同时也说了一些操作上的想法。盐田虾我吃过不少，养殖基地也去过几次，算是知根知底，而且这个虾吃起来真心不错，我愿意把这样的好食材推荐给大家，尤其是国外冷冻海鲜不太保险的时候，滨州的盐田虾还是可以有所作为的。

煮熟的盐田虾（图片by胡元骏）

刚刚出水的盐田虾（图片by胡元骏）

晚上约了胤胤去古城老院吃饭。本来是六个人的饭局，结果只有我们两个，说实话，古城老院的法餐做的不错，怎么就找不来几个饭搭子呢？连珠珠都拒绝了我，理由是妈妈给她炖了排骨莲藕汤。混的越来越差，请人吃饭都请不来人了。不过人少有人少的好处，三个人都没喝酒，菜的节奏也比以往快了一点，吃完饭九点半，回到家十点钟，喝杯茶，洗洗，不耽误睡觉。今天这顿饭我最大的感触就是：吃西餐一定要喝点酒，不然到了后面真的吃不下去了。葡萄酒解腻化食，奶酪、牛羊肉这类食物一定要配点葡萄酒，才能体会到更好的更丰富的味道。

菜单

小吃

生蚝和金枪鱼肉

俄罗斯鲟鱼子酱和海胆

油封法国松露鸭腿饺子

鹅肝和北海道扇贝（忘了拍了）

低温牛舌

帝王蟹烩饭

低温羊排

香煎银鳕鱼配甜椒酱

牛排

甜品

胤胤、李锦和我三个人边吃边聊，胤胤讲了很多演奏会的趣事，他很认真地告诉我们弹钢琴是个体力活，每场下来衣服都湿透了，而且不止一套。因此他买西装都是半打，为的就是中间休息时要换上，不能穿着湿透了的衣服继续下半场。这也是讲究的音乐厅为独奏演员准备的化妆间都有浴室的原因。没有一件事是容易的，做的顶尖层面的都是吃过大苦，付出太多艰辛。这世上本来就没有容易的事，多数人只是看到贼吃肉，却从不关心贼挨打。

中午没能睡觉，现在有点困了。写完日记睡了。坚持每天写快四年了，都不知该写点什么了。