完美罗勒青酱

做一份意大利面怎么没有一款好的酱料呢。。。

为了享受天然的美味，只能亲手做才能对得起自己的味蕾。。。

罗勒的香味与松子，干酪的浓郁加在一起变得很特殊，也是一款宴客酱料。。。

主材料：

新鲜罗勒叶：40g   （可以换成其它香菜叶，比如薄荷，香椿，期待大家做出来后分享上来）

松子：40g                （可以换成其它坚果，比如腰果，味道也是很不错的）

帕马森干酪：1大匙（约15克） （为什么要用这个干酪，当然它是“芝士之王”，要做好一款好酱，不能随便应付，做出来也会打折扣，我是完美主义者。。。）

橄榄油：1大匙

配料：

盐：1小匙

黑胡椒：适量

柠檬汁：1大匙

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做法：

1、把新鲜罗勒叶、松子、橄榄油放进搅拌机，搅拌，中途放进盐和胡椒、柠檬汁，可以尝一下自己喜欢的程度就好，如果喜欢酱料有颗粒感的，要掌握搅拌的时间。

2、把磨好的材料倒在器皿里，加入擦成粉的帕马森干酪搅拌均匀，干酪不要放在搅拌机中搅拌，做好酱料再放。这么贵的食材，我们要珍惜。

3.青酱非常容易变色，装瓶之前浇上一层橄榄油封住青酱以隔绝空气。注意每次用完之后这个罐子里都要补上一点橄榄油封住表面，密封好放在冰箱里大概可以放一周。