如约茶事｜生长在光照充足，雨水充沛地区的茶叶，就是好茶么？

人们对能种出好东西的地方固有这样一种印象，大片肥沃的土地，时间充足的日照，雨量充沛的降水，这样似乎就能长出最优质的产物。然而这样的地方真适合如约茶事时用到的茶叶的生长么？

答案自然是否定的，不同东西最佳的生长条件是大大不同的，这样的条件并不能种出最好的茶叶。满足茶叶生长所需的生态条件主要有四种：土壤、水分、光能、地形。

土壤：茶树生长的自然基地

茶树生长所需的养料是由茶树根系从土壤中直接吸收的，所以土壤质量的好坏直接决定了茶树能否能健康的生长。

《茶经》中有这样一句记载，以烂石为上，砾壤为中，黄土为下。这句话的意思是种植茶树的土壤，烂石是最好的，其次是砾壤，最差的是黄土。

烂石指的是完全风化的土壤，其中有机质和生物含量多，较适合茶树的生长。砾壤指的是黏性较小，含砂砾较多的砾质土壤。黄土指的是质地黏重，结构较差的土壤。

水分：生命源泉

茶树生长需要均匀量多的雨水，所以湿度低、雨量少于1500毫米的地方就不适合种植茶树，年降雨量1000毫米以上空气相对湿度80%左右的潮湿、多雨环境最适合茶树的生长。

一般茶园一年内耗水量主要集中在春季和夏季。

虽然潮湿、多雨有助于茶树的生长，但年降雨量超过3000毫米，蒸发量却不足降雨量的三分之一时，则会出现因为湿度太大造成的茶树发生霉病、茶饼病等茶树病。

光能：能量之源

茶树生长所需的光能主要包括日照、气温、空气湿度等几个方面。其中常见的地方有“阳崖阴林”和“阴山坡谷”。

“阳崖阴林”指的是适合茶树生长有树林遮荫的向阳山坡。

“阴山坡谷”指的是茶树生长的背阴山坡及沟谷间，这样的茶树不宜采摘，因其性凝滞，人们喝了这样的茶腹中易结肿块。

地形：茶树生长的“加速器”

茶树生长的地形标准有野生的和茶园的，其中以生长在山野里的野生茶叶品质较好，生长在园地里的茶叶品质较差。

现代人日常生活繁忙，所以在休闲时刻经常会与朋友开一场如约茶事放松谈心。在知道哪些条件下会长出好茶叶，就可以去当地亲自挑选不错的茶，或者买茶叶时查看茶树的生长环境来挑选出品质较好的茶和朋友共同品饮。