精酿、水啤大不同！这五点你应该知道！

现在， 精酿啤酒的发烧友越来越多了，为什么精酿啤酒会如此受大家欢迎？当然是因为它比工业啤酒好喝。但是这两者到底有什么区别？你真的知道吗？今天，我们就来聊一下它们两个的区别。其实在国内，我们知道的精酿啤酒很少，但是不代表我们国内就没有好的精酿啤酒，比如：巴里熊精酿啤酒，就很不错。今天我们就用它作为例子分析一波。

1.原料。工业水啤的原料是什么你知道吗？它的原料更多是大米、玉米、淀粉等原料。但是用这些原料代替了麦芽之后，啤酒的浓度是非常低的。但是精酿啤酒就不一样了，巴里熊选择了比利时城堡的麦芽，青藏高原之上的青稞，酵母也是法国的，就连里面的水也是青藏高原海拔3000米以上的，是不是品质非常高？原料是保证啤酒味道的第一步，只有你选取了优质的原材料，才能让啤酒更好喝。

2.口感。工业啤酒和精酿啤酒在口感上也有着很大的差别。工业啤酒不仅气泡多，而且口感还非常的淡。但是精酿啤酒就不一样了 ，巴里熊一种强调的就是零添加，保证它100%的麦芽浓度，丰富它的口感。麦芽浓度高也是所有精酿啤酒的一个基本要求。

3.风味。工业啤酒为了让成品有统一的口感，所以就会在制作工序上缩减很多，这种啤酒的风格非常单一。但是精酿啤酒就不一样了，它炅添加酵母、麦芽、啤酒花等，还会放入果香等让精酿形成独特的味道。巴里熊除了麦香，还有着花香和烟熏香味，味道非常丰富，当然也有着青稞的香气，这也是它和其他精酿啤酒最大的不同。

4.营养。精酿啤酒都是经过发酵的，而且发酵结束后不能过滤处理，要把里面的活性酵母保留下来，这个对人体是非常有益的。但是工业啤酒在发酵后就需要过滤一下，否则保存起来的难度会非常大。不过，发酵后营养成分就会流失，所以他的口感也会比较清淡。

5.发酵时间。工业啤酒为了保证大批生产，通常发酵期都在7天左右。但是精酿啤酒的发酵时间就比较长了，巴里熊的精酿啤酒花费了30天。虽然时间长，但是慢工出细活，这个等待也是非常值得的。

现在你知道为什么越来越多的人喜欢喝精酿啤酒了吧！其实不仅仅是一种跟风现象，而是精酿啤酒真的好喝，它的独特之处才是吸引大家的关键，