4.鲞

      鲞，真是一种奇妙的食物。江浙一带喜欢它的人不在少数。它其实就是一种腌制过的鱼，又腥又臭又咸。我小的时候在外婆家吃饭，桌上常有这样这样的下饭菜：鲞蒸蛋、鲞蒸肉、鲞拼鸡……跟鲜鱼一起煮，叫了一个不好听的菜名"死尸蒸活尸"，说是鲜得来！白鲞与黑鱼煮汤，汤汁象牛奶一样白。它几乎可以和所有荤食搭配，过年时还有一碗大名鼎鼎的"鲞冻肉"，黄鱼鲞同猪肉红烧，冻一大盆，据说可以保存好久。

      我不知从何时起喜欢上了它的味道？带着酒香，咸咸鲜鲜，真是挺下饭的。