当啤酒与鸭肉相遇

昨日在楼下，品尝了啤酒卤鸭之后，完全被迷住了！虽然我比较拿手的是啤酒鸭，但是还是决定自己卤一次！

作为吃货行动派的一份子，今天就马上行动了，从楼下医生家A来的啤酒，我比较喜欢肉质细嫩的，所以会多放一些啤酒，日常煮汤，则会多加一点水。

原料如下：鸭肉、啤酒

香料有：八角、桂皮、香叶、灯笼椒

调料是：适量盐巴和冰糖、味精少许、酱油（家里只有生抽，用老抽会更合适）

当啤酒与鸭肉相遇

准备好材料，就是全部倒锅里了……

当啤酒与鸭肉相遇

我很喜欢啤酒倒入时候的那种呲呲呲的声音，听了特别欢快的感觉！

当啤酒与鸭肉相遇

所有的食材都准备好了之后，就是盖上高压锅盖了，剩下的事情就交给电磁炉和高压锅了。煮开之后，最大火力定时22分钟，一屋子都是淡淡的啤酒清香伴随着香料的味道逐渐浓郁起来……口水都要出来了！

等到气阀放下,开锅，已经收汁的差不多了，多一点就太多，少一点就焦了，这样刚刚好！

当啤酒与鸭肉相遇

迫不及待就拿了一块起来品尝，哇啊～真的很赞哦～鸭肉不仅入味，而且口感特别嫩，非常好吃！

当啤酒与鸭肉相遇

装盘之后的样子，是不是很有食欲？你喜欢不信，我不知道，但是，我自己是超喜欢！