跟着古诗学品茶

烹日注茶

“稽山新茗绿如烟，

静挈都篮煮惠泉，

未向人间杀风景，

更持醪醑醉花前”晏殊

日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于浙江绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，以御茶湾采出的茶叶制成的日铸茶为极品，日铸茶是我国历史名茶之一。制茶历史至今有1200多年了。陆羽也来过这，宋代有个重大变化，制茶有改良，由团饼改散茶（草茶），由蒸青法改炒青法（温度高，茶变好喝了）。欧阳修夸日铸茶为草茶的第一，对后世影响深远。

晏殊，江西人，文坛政坛双绝，14岁进京考试，一直当到了权力的核心，封公爵了。他专写一首日铸茶，绿如烟，春天来临，拿着都篮，用惠山天下第二泉煮茶，末向人间杀风景（引用李商隐的杀风景＂花上晒裤＂＂淸泉浊足＂），更持醪醑醉花前。晏殊认为对花喝茶并不杀风景，其实他非常超然物外的感觉，人间第一雅士，自信中透露出洒脱！这首诗带出来一千年前文人喝茶的淡雅洒脱之情！