花花世界随笔散文植物的那些事

苹婆:比拇指盖还小的花,结出来的果成就一道广东名菜

2019-06-16  本文已影响1人  花花公举210

朋友圈有人发了张植物果实照片问:这是什么?原本不怎么刷朋友圈的我正好看到,一眼就认出是凤眼果!然后跟绝大部分人一样,朋友的第二个问题就是:能吃吗?

凤眼果当然能吃,不但能吃,味道还很好,在广东南方凤眼果焖鸡还算得上是一道名菜。纪录片《寻味顺德》还特意介绍了这道菜:鸡切成寸断,加盐、糖、米酒腌制15分钟,先将凤眼果煲熟,鸡块煸炒出香味,再同焖20分钟,凤眼果甜糯甘香,鸡肉鲜嫩爽滑,凤眼果焖鸡,是人们钟爱的应季美味。

朋友第二天去帮我拍照,同时摘了些回家,据说会让妈妈煲汤吃,不知道吃了后会给出什么样的评价。

其实《寻味顺德》也是在这次机缘下,我同事推荐给我看的。我拿着朋友拍的照片,问同事认不认识这种果实,结果人家毫无思考的告诉我:认识啊,叫苹婆,我们那边每家每户都有种,很好吃。

好吧……中国这么大的好处就是,你也许一辈子也难得一见或者认识的事物,在别人眼里是再平常不过的事情。就像著有《天涯芳草》的刘华杰老师,来南方旅游,看到美蕊花后找了无数资料才认识它,而美蕊花在南方真的是随处可见的再寻常不过的花儿。

其实,到现在为止,我也从没自己亲眼见过苹婆的果实“凤眼果”。以前是在树上看到过凤眼果的介绍,具体是哪本书已经找不到了,甚至里面的内容也不记得了,只是我记住了它的名字和长相。后来,在今年的四月底闲逛莲花山,我又正好偶遇苹婆开花,从书本延伸到现实中,亲自看到,亲自体验,因此,苹婆就此很自然地深深留在我的记忆中了。

到现在我还记得,偶遇苹婆花的时候心情是多么的惊喜,满树满树的花,小巧玲珑、精致漂亮,走近了看像无数非常精巧的小灯笼挂在树上,五片花瓣中间裂开,却在最后又粘合在一块,结构奇巧,像极了灯笼骨架。苹婆花开得非常密集,花朵很小,拿在手上根本拍不清晰,我只好捡了些掉地上的花朵,放在枯叶上拍,记得当时是个阴雨天,待在树底下分分钟脚上被叮了N个蚊子包,但心里依然兴奋得要命。

时间过得真快,转眼,苹婆也结出了美丽的凤眼果,虽然是通过朋友的眼睛看到的,但也值得高兴呢!《寻味顺德》里说,凤眼果的采摘期只有40天,我想我应该抽出时间去莲花山逛逛了,不知道有没有人会偷偷的摘了回去做凤眼果焖鸡呢!

细看树上的凤眼果有木有觉得特别像抹了红色眼影的美丽凤眼呢?!

凤眼果,学名苹婆,是梧桐科苹婆属常绿乔木,广东以南,常栽做庭院树

苹婆的名称据说源自梵语,原意为“身影”,意译为“相思树”

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