(333天)今天才知道喜家德的外卖为啥点不了招牌的虾仁水饺? 2023-01-21 本文已影响0人 凤凰刘江波 喜家德的老板高德福在跟创业酵母的cherry对话时说,外卖点不了虾仁水饺,是我们现在最痛苦的一点:“因为疫情对于我们来说是非常大的挑战。鲜虾水饺只要上了外卖,会拉升15%的营业额,那我很多门店都不会亏钱。但是我们试了无数次,外卖到了顾客手里,和店里新煮完的品质差很多。所以我们现在就宁可这个阶段亏钱。如果用一百年来说的话,这个疫情三四年不算个事,我们现在是咬牙撑住,怎么把这款核心的拳头产品保住。” 听罢这席话,才知道为何喜家德水饺能成为现包水饺的头部品牌,因为他们太重视品牌了,口感是饺子的第一价值。