《老板的修为》——有感

老板让我去听一个分享会，分享会主题是老板的修为。我虽不是老板，但以后说不定就是了嘞。于是周六独自一个人去听了老板的修为，报名费是500。讲座九点开始，我八点五十到达。正当我有点庆幸还没迟到的时候就被工作人员领到的讲座现场，一到现场空无虚坐。我只好坐在最后的一个角落里，看着整个大厅都坐满了各个行业的老板，我开始好奇主讲人了。主讲人邱董，邱尚振是厦门临家餐饮投资有限公司董事长。临家闽南菜隶属于厦门市临家社区餐饮服务有限公司，公司成立于2004年3月，经过13年的潜心经营，临家已由最初厦门街边的一家民间小菜馆，成长为目前福建省闽南特色餐饮的领军企业。在厦门、泉州、晋江地区共有13家自营连锁店，另设有供应链公司（含中央厨房）与运营公司。企业净资产过亿元，年营收超3亿元，堪称厦门的“海底捞”。 2017年9月，金砖国际会晤在厦门隆重举办，临家餐饮作为厦门市中餐酒楼接待单位。

什么是老板？你要是去百度上搜下，一定会有各种各样的解释。邱总给老板下的定义是，老板就是表现为做事的主动，就是要有主人思维。这个就涉及到方方面面了，不只是老板才有老板思维，作为员工的我们自己也一定要有老板思维。当然，这前提也需要老板给与员工一定的权利。你们所在的岗位你具有老板思维么？邱总举了个例子：临家有个服务员在上菜的时候发现这道菜的汤汁太多了，根据以往的经验汤汁太多，肯定会影响到这道菜的口感。这时候他面临一个选择，把菜退回去重新做吧，就肯定违背了临家“30”分钟上完菜的原则，那么就只能给顾客免单。不退回去的话其实顾客也尝不出来那里有问题。最后这个服务员还是选择了把菜退回去重新做，跟顾客道歉上菜迟了并且给予了免单。就这么一个很小的例子，服务员就表现了老板思维，他有主动选择做事情的权利。这点跟海底捞很像，海底捞的没一个服务员都有给顾客免单的权利。这就充分的体现了员工的主人思维，你虽然只是一个小小的服务员，但你依旧有做主的权利。 

这也体现了临家商业思维的另外一个层面，那就是利他。一切都是以顾客的角度思考问题。也就是所谓的用户体验第一，顾客为上。你在临家用餐，服务员会根据你用餐的人数给你建议，不会像普通餐馆那样你消费得越多越好，完全不考虑到节约粮食这层面。邱总还透露，为了计算出一个顾客的食量他还特意观察研究了一个人的食量大约为550克。后又发现，这又跟菜的咸度、油腻度、跟肥度有关。为了避免顾客的铺张浪费，临家餐馆决定开始禁止出售酒类了。他觉得吃饭的时候就得好好享受用餐，光顾着喝酒那里会感受到菜的美味。禁酒的目的之一也是为了避免浪费菜。临家的十大准则之一是，一道菜要是超过百分之八十没用完，这道菜免单。又把这责任归功于自己，要么就是这菜不符合顾客的胃口，要么就是服务员没有给顾客的订单量控制好。像这么人性化的餐厅能不受到顾客的喜欢嘛？所以看到这文章的读者们要是有来厦门旅游，一定要去品尝闽南临家菜。就像吃火锅吗？海底捞走起。去那下馆子呀？临家餐馆走起。

人生就是一种选择，而人生也处处充满了选择。选择那个都会影响着你接下来的生活。你可以选择开开心心的去上班，开开心心的过一天。但有些选择是会影响到你接下来的每一步，所以当你需要做出重大选择的时候你要三思而后行。临家餐馆被人举报油烟过度，结果检查局的人来检查还真超标了。检查出了有问题就得停业整顿，停业整顿就会影响生意。别看就停业整顿这一天，邱董需要忙的事情可多了。第一，打电话联系朋友看看谁跟监察局的领导有认识的，通过三个朋友终于问到了，谁跟那副局长认识。那是不是就得组个饭局跟局长聊聊。还有这三位朋友下次去拜访是不是就得拎着三斤茶叶去拜访。第二，停业整顿的这一天是不是得跟所有会员联系并且道歉。上门来的顾客总不能让人白跑一趟，是不是得准备好抵用券相送。第三，举报的那个老太太是不是得拜访，好好聊聊。看似简单的一天停业整顿前前后后邱董花了半个月的时间，算了算差不多损失了15万。这也归功于三年前装修的时候，师傅问邱董油烟净化器是用八千的呢，还是用进口的两万九千八的，当时邱董想了想最后选择了八千的。有时候一步走错，可能在当时并不会有多大的影响，但突然某天就有了严重的影响，甚至付出惨痛的代价。

无因不来缘，两个人想要建立联系不是单纯的加个微信换个名片那么简单，之后要是没有交集了，那也不过是过客。有些夫妻吵吵闹闹两三年要离婚最终还是没有离婚，而有些夫妻看似不争不吵，某天就突然离婚了。包括有些小情侣也是，曾经的海誓山盟在曾经确实是真实的。那时候确实也是相互爱对方的，后来为何也就不欢而散了呢，那是因为你们的缘分到头了。听到邱董说这个的时候，我突然一下子就释怀了，原来是缘分散了，也就不再纠结于前任了。无因不来缘，没有缘故也就没有缘分。我们一天得碰到多少个陌生人，但又有多少个陌生人你能记住呢，一个都没有吧，因为你们之间没有交集，也就没有缘分。缘分这东西强求不来，是你的总是你的，不是你的迟早有一天也会散去。当我们面临社会的其它各种分离都要让自己学会坦然，学会释怀。