手撕包菜小炒肉

食材：五花肉、卷心菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、植物油

做法：

1、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段；

2、五花肉洗净后切成薄片；

3、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出；

4、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅