一、尼克酸分布广泛

尼克酸，也叫烟酸，是一种广泛存在于食物之中的维生素。

肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中都含有丰富烟酸；乳、蛋中含量虽然不高，但色氨酸较多，可转化为烟酸。

二、尼克酸与糙皮病

人若缺乏尼克酸会引起糙皮病，表现为皮炎、腹泻、痴呆。开始时全身无力，之后会出现皮炎以及色素沉着，还会出现胃肠功能失调、口舌发炎等。所以，预防糙皮病，应该多吃富含尼克酸的食品。

尼克酸是人体内葡萄糖耐量因子的组成部分，能增加葡萄糖的利用以及促进葡萄糖转化为脂肪；还能降低血胆固醇以及扩张血管，保护心血管健康。

富含尼克酸的水果

①梨②杏③柿子④山楂⑤大枣

⑥香蕉⑦水蜜桃⑧樱桃⑨桑葚(干)⑩李子

11.葡萄 12.柠檬