倪海厦《黄帝内经》笔记（三一）第三篇·生气通天论

【原文】阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。

【原文解释】阴精的产生，来源于饮食五味。储藏阴精的五脏，也会因五味而受伤，过食酸味，会使肝气淫溢而亢盛，从而导致脾气的衰竭；过食咸味，会使骨骼损伤，肌肉短缩，心气抑郁;过食甜味，会使心气满闷，气逆作喘，颜面发黑，肾气失于平衡;过食苦味，会使脾气过燥而不濡润，从而使胃气滞;过食辛味，会使筋脉败坏，发生弛纵，精神受损。因此谨慎地调和五味，会使骨骼强健，筋脉柔和，气血通畅，腠理致密，这样，骨气就精强有力。所以重视养生之道，并且依照正确的方法加以实行，就会长期保有天赋的生命力。

“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”我们在饮食上面都会有酸苦甘辛咸，不能太过。中医认为过与不及都不好。

如果是过食酸味，肝气会增加太多，会伤到脾气，因为肝木会克到脾土。

“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”如果吃的咸味太重的时候，会伤到我们的骨骼，因为肾主骨，咸入肾，适当的咸对骨头有好处，过之，则会伤到骨头，伤到骨头及伤到肾，当肾水受伤，就会影响到心脏，心情就会很压抑。

“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡”如果是吃得太甜了，甜入脾，当脾土太过，就克到肾水，肾水受到影响，就会影响心火。五脏的颜色肝心脾肺肾分别对应的是青赤黄白黑，当五脏都正常的时候，这些颜色的营养都是藏在脏里面，青色的藏在肝脏里面，红色的藏在心脏里面，黄色的藏在脾脏里面，白色的藏在肺脏里面，黑色的藏在肾脏里面。当肾脏受到影响以后，黑色的营养藏不住了，就往外散，看到的气色就是黑色。

“味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚”如果吃的味道太苦，苦味是入心，心火会去生脾土，土气过旺则脾气壅滞，从而不能运行肠胃津液和水谷精微，造成了胃肠食积不化。

“味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央”如果吃的过于辛辣，辛辣入肺金，金气会很旺，此时肺金就会克到肝木，肝主筋，因此筋脉就会受到影响。我们知道，辛味主发散，如果吃得太过，就会把阳气发散掉，也就是说会耗伤阳气，阳气外泄，外则无以养筋，内则无以养神。

这一段主要讲的就是吃东西，味道要调和，不能吃得太酸，太苦，太甜，太辣，太咸，这些都不好。比如说我们平常吃的蔬菜，如果不加任何调料，它的原味是微苦，例如象苦瓜，青菜。当然我们中药有大苦的药，那是用来入药的。

我们的食物有两种，平常的饮食味道都比较淡，如果是生病了，那个味道就很厚，那是病人需要。如果我们是调和这五个味道，人体也不会有太大的病变。