如何做成功的拔丝香蕉?
2018-06-20 本文已影响162人
半度微风
家里香蕉买多了,孩子吃腻了,本着不浪费原则,在网上搜寻了一圈,决定做拔丝香蕉!走起!
第一步:香蕉切块,滚上淀粉。
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第二步:放油煎炸。
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炸到酥脆起锅,此时,我已经有不祥的预感,为啥呢我的可爱的香蕉软趴趴的,说好的酥脆呢?说好的黄金色呢?为什么我觉得自己在炒香蕉?!
罢了罢了,起锅吧!感觉离失败又进了一步,但是没有放弃,拔丝才是关键!
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第三步:决定成败的炒糖!放糖,放水,不好,水多了!慢慢熬吧!
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终于离成功越来越近!水越来越少,甚至出现了黄色了!
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菜谱上说,拔丝状态和琉璃状态只隔十几秒,于是,我没时间拍照了,决定胜负的时刻来了,把香蕉倒进去,我去!成这样了!
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这不是香蕉拌糖水吗?用得着这么复杂的菜谱?我尝了一口,还挺甜,说不定孩子口味独特喜欢呢?来,儿子,尝一口!
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果然儿子审美正常,这一碗什么鬼?他坚决一口都不吃!
失败的拔丝香蕉,最后全进了我的肚子,有没有大师指点一下,我哪个步骤有问题?或者所有步骤都有问题?想想冰箱里那一大串无人问津的香蕉,真是头疼!