夏天喝啤酒菜来一份！蒜泥蚝油花甲！

夏天喝啤酒菜来一份！蒜泥蚝油花甲！

食材： 葱姜蒜  干辣椒  青红辣椒  花椒  郫县豆瓣酱  生抽  蚝油  老抽  白糖  料酒  水淀粉

做法

1：花甲提前用盐水泡二十分钟以上 泡好后换水淘洗几次

2：锅中烧开水 水开放入花甲 再加两勺料酒焯水花甲张开嘴 捞出过凉水冲洗干净

3：调料汁：生抽两勺 白糖半勺 老抽半勺 一勺半蚝油 料酒一勺 少许淀粉 五勺清水 搅拌均匀备用（口味重的可加盐）

4：起锅烧油 放入花椒 油热炒香 葱姜干辣椒 放一勺郫县豆瓣酱炒出红油 再放入蒜末 炒香 倒入花甲翻炒几下 再倒入调好的料汁翻炒至汤汁少许 放入青红辣椒翻炒断生即可出锅，超级好吃哦，啤酒都可以多喝两瓶了！

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