『一个人一道菜』献给施慈的杂锅烩鱼

我第一次把吃饭当回事，是因为一个人；我第一次把做菜当回事，是因为一个人；这个人是我的朋友，施慈。

2011年秋冬，我百无聊赖地加班，在忧愁晚餐如何解决时，男朋友木叫我出来和朋友吃饭。

白石洲撸串

和朋友吃饭这种小事，对我而言是多么难，我害怕饭桌上的尴尬，我不知道该如何巧妙进入每一个话题，我时常是一句话在嘴边又滚回肚子里，因为我内心深处觉得没有人愿意听我说这些没有什么价值的话。同时，对于上桌吃饭我有一种很深的隐藏的羞愧感，我害怕被人看见我的窘迫，我那种潜隐式的低人一等的感觉让我在每一次去朋友家做客和外出就餐时惶恐不安。

当然大家都是聪明人，我自认为不笨，所以竭力少说，安静埋头竭力倾听，偶尔夹几筷子想吃的菜，一定不能多，否则叫人发现端倪就尴尬了。

这样心怀忐忑的我怎么会推掉加班去吃饭呢？可是男友木是个蛊惑人心的高手，他使劲夸赞今天约饭的朋友多厉害，那会我自诩热爱文艺，对这他们这一波当时在深圳崭露头角的文艺小青年颇有憧憬，于是急急离了公司，奔赴白石洲的云南菜馆。

我甚至不敢去打量对面的两个人长什么样，我听着姑娘尼卡与当时还叫猫猫的施慈眉飞色舞的讨论着吃，那种对食物的专注而热烈感染了我，我生平一次完整吃了一碗饭。

第一次吃到施慈做的饭是不久之后，我记得那夜菜式丰富，很多我从来没吃过的菜品一一呈上，但那夜抨击我心的一道菜是下饭豆腐，我觉得它肯定不叫这个名字，但我当晚足足吃了两碗饭，那种滚烫熨帖的感觉携带着朴实诚挚的口感温暖了我的心，紧绷的神经一根根随之放松。

原来食物竟然有这样的力量和魅力，相对于我们老家那种对一日三餐马虎随便的态度，我二十几年的人生都觉得吃饭是最无从选择又不得不为的事情，过往我每每吃一顿饭就如同服劳役，只求最快结束。而从这一刻，我不仅感受到吃的魅力，更是感受到人与食物的连接，经由食物传递的殷殷情意。

鱼＆豆腐

施慈于我，不仅是做饭的启蒙，更是人生的启蒙师长。在后海的长桌前，远处是海天一色，他教我们赏析书法；在504的阳台上，屋外是郁郁葱葱，我跟随他一次次表达自己；在无数个迷茫惶恐的日子里，他不断地鼓励我。

“小草是有格调的”，至此一句，一生足矣。

从504的阳台到体育西的天台，再到草木花园，境遇坎坷不平，我心渐平。做菜、种花、写作，始终有一个人仰止前行。

比看着好吃+

杂锅烩鱼

用料：草鱼半条、豆腐一块、番茄一个、毛豆一把、青椒一个、芹菜两棵、洋葱、干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜

做法：

1.热锅倒油，下入花椒、蒜瓣、生姜，将腌制切花入味的鱼放入锅中煎至微黄，翻面同时加入切好的青椒、干辣椒、洋葱、切块的豆腐、毛豆、切丁的番茄

2.放少许盐、加入酱油和些许醋，黑胡椒，让蔬菜与豆腐带出来的汤汁浸煮鱼肉约3-5分钟，放入芹菜略微翻炒，即食。