豆豉
2022-06-09 本文已影响0人
曾是惊鸿A
自制简易豆豉
黄豆或者黑豆加水浸泡一晚,放入锅中蒸2小时。
捞出来沥干水分,放入保鲜盒里,密封盖好,在温暖的地方放置一天,夏天室温环境即可,冬天可以放在暖气片上,等到黄豆发黏时放在阴凉处晾干。 晾好的豆子加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉,倒入老抽,腌制三天即可食用。
自制简易豆豉
黄豆或者黑豆加水浸泡一晚,放入锅中蒸2小时。
捞出来沥干水分,放入保鲜盒里,密封盖好,在温暖的地方放置一天,夏天室温环境即可,冬天可以放在暖气片上,等到黄豆发黏时放在阴凉处晾干。 晾好的豆子加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉,倒入老抽,腌制三天即可食用。