8582七子饼茶，是勐海茶厂的一款经典老茶。在很多资深茶友心目中，8582甚至可以和生茶配方标杆——7542相抗衡。

▲8582普洱茶

今天，我们有幸请到了国家高级评茶师、淘·宝·店“普洱藏家”掌柜、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋老师，为我们讲述8582的辨识技巧。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，多年来逐渐收集了清末宋聘、1920年同昌号、1952年甲级红印、80年代8582、88青饼、92方砖等珍品老茶，并把多年研究普洱茶的经验，整理发布在薇·工·众·号：普洱藏家，与茶友分享。

▲普洱藏家鲁文锋

一、8582的包装特色

8582有好几款的包装特色，有厚草纸、薄手工纸和薄网格纹纸，不同款式的包装纸都与年代有关系的，可以辅助作为年代的辩识。

厚草纸是较为早期的一包装用纸，但对8582而言，厚草纸使用的年期都算长，有好几批 8582都是用上厚草纸、厚棉纸，因此不能够简单地认为，凡是厚草纸的就一定是早期的8582，要用喝的才能作准。

▲8582的包装

但薄手工纸和薄网格纹纸的小口中八中茶外包纸，则较为肯定是较后期的8582，因为这两类包装纸，并不可能出现于1980年代中期，所以薄手工纸和薄网格纹纸的8582估算为1990年代初，也算合理。

二、第一批8582的饼型与拼配特色

第一批8582的饼型特色有点不规则，且厚薄不均，原因是这拼配是全新的拼配，第一次加入这么多的“粗叶”，所以技术上尚未能够完全充份掌握如何在有颇多“粗叶”的情况下压出来的饼还是均匀的饼型。

▲8582普洱茶

这批8582不单饼型不规则，而且茶饼的中心特厚，因为“粗叶”特多之原故，所以茶饼中心部分厚厚的，是8582七子饼的一大特色。

第一批之后的8582，由于压制技术日渐成熟，所以饼型较为圆润好看，看起来和摸起来都较为均匀，不太会厚薄不一。

茶饼拼配方面，8582饼背的叶子较为粗大，而且中间会有些“粗叶”显露出来。这是由于8582的配茶含有不少8级至9级的里茶，把茶拨开，夹在中间的“粗叶”就会跑出来，因此，不难与其他配方的茶饼作出分别及辨识。

▲茶饼拼配的粗叶

三、第一批8582的茶质表现

我有幸喝过第一批 8582，茶汤的颜色略为深红，可能是存仓的关系，但无损其风韵，因为此茶的陈韵和旧茶韵表现突出、质厚、水质清甜、这种清甜绝非新茶那种甜，而是老茶那种“厚、润、甜”，绵绵而且细长的。

最重要的是它生润的感觉，绝不像有些茶喝后会锁喉的，它的回甘和泡水时间都很长，有十多泡，算是不错，很有品茗的乐趣，有点像年轻的印级茶。以目前印级茶价高的年代，偶尔可以喝上一口这道茶，都心满意足。

▲茶汤

当然，8582七子饼在印级皇者面前，当然无法相比，仍是青年的小伙子而已；但如果与1990年代中期的茶较之，当然算是陈韵尽显，优雅非凡。所以茶友应选择适合自己口感的8582去品茗，乐趣悠然而生。

文章参考：陈淦邦《8582的辨识与茶质综论》[J].《茶艺·普洱壶艺》

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